抑制肉桂醛氧化的还原剂 了解更多有关抑制肉桂醛氧化的还原剂的内容
-
茶多酚预防动脉粥样硬化的作用
流行病学调查显示，饮茶对冠状动脉粥样硬化有预防作用，茶多酚与维生素C、维生素E等一样是断链还原剂，在人体试验中，茶多酚可抑制多种酶，包括环氧酶，脂质氧化酶和磷脂酶A2的活性，提高红细胞超氧化物歧化酶的
-
黑苦荞茶的营养价值
简介：历史记载：古代医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦、性平寒，有"实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽"，"降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强
-
黑苦荞茶
对于黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，而黑苦荞茶相对来说有一定的更好的调节身体作用，这样有利于自己的身心健康 随着苦荞茶热的掀起，苦荞茶在2006年被誉为"四川最有特色旅游商品"之一。为什么苦荞茶有这么
-
苦荞茶的功效
一、对内分泌系统的作用1、降血糖作用 苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。2、
-
茶多酚对自由基抑制效应
采用循环伏安法测定自制茶多酚及标准儿茶素的氧化峰电位。结果表明，前者高于后者，即后者还原能力较强。经加温强化处理的各种食用油，分别加入用量、不同量的上述两种试样；不同来源的食用油加同量的标准儿茶素，用
-
藤茶多糖的抗氧化作用研究
目的：探讨藤茶多糖的体内外抗氧化作用。方法：(1)测定藤茶多糖(Ampelopsis Grossedentata polysaccharide，AGP)的还原能力；(2)测定AGP在化学模拟体系、体外
-
饮茶能美容祛斑
在西方，许多小孩脸上布满细细的斑点，但是笑起来甜甜的，十分可爱迷人。可是，多数东方人无法接受自己脸上长满斑点，脸上的斑点往往给众多的女性带来烦恼和忧愁。黄褐斑是一种常见的面部皮肤病，俗称蝴蝶斑，面部皮
-
福建主要乌龙茶品种PPO酶活特性的研究
对四种乌龙茶茶树鲜叶的多酚氧化酶（PPO）进行粗提，测定并比较不同品种酶的特性。结果表明：在邻苯二酚与被测酶液的反应体系中，当底物邻苯二酚（C6H6O2）景为0．3-0．9ml时，毛蟹、铁观音、黄旦、
-
茶树生理特性：茶树微量矿质元素及其生理功能
茶树除了需要较多氮、磷、钾及钙、镁、铝、铁等元素外，对其他矿质元素虽然需要量不多，甚至仅占百万分之几，但都是不可缺少的。一旦缺乏，同样会影响茶树的生长发育。现将几种主要的微量矿质元素介绍如下。（1）锰
-
浅谈茶多酚的保健功能
(西南农业大学食品学院重庆400716)摘要茶多酚是茶叶中的主要水溶性成分。近年来，它的保健功能越来越受到广大科研工作者的关注。本文对茶多酚的抑制肿瘤、降血脂、延缓衰老、抗辐射等保健功能进行了综述并指
-
茶叶中的儿茶素具有美容祛斑作用
中国科研人员的一项科学实验表明，绿茶中富含的儿茶素(Catechins)成分可有效淡化和祛除黄褐斑，并具有明显的美容功效。浙江大学茶学系的王岳飞等三位专家不久前对100例黄褐斑受试者进行了儿茶素制剂的
-
对重金属毒性的缓解作用
茶多酚类物质具有抗氧化的作用，能够抑制重金属引起的过氧化损伤。据Osada K等的研究，儿茶素能够抑制铜离子诱导的胆固醇脂质过氧化。儿茶素单体对铜离子诱导的脂贡过氧化的抑制效率顺序为：ECCG=ECG
-
茶花花粉蛋白酶解物抗氧化性的研究
茶花花粉蛋白经过风味酶（外切酶）和中性蛋白酶（内切酶）组成的复合酶水解得到活性肽，并进一步研究活性肽的抗氧化特性。结果表明：茶花花粉多肽有很强的抗氧化性，总抗氧化能力、还原力、清除DPPH自由基的能力
-
甜茶素加工副产物的抗氧化、抗过敏活性研究
对甜茶素加工副产物进行成分分析及活性研究，分析加工副产物中的甜茶素、总黄酮以及总酚含量，并测定甜茶素纯品以及副产物的抗氧化、抗过敏活性，抗氧化活性评价指标为：还原能力、OH·自由基及DPPH·自由基清
-
新茶不宜急饮
对茶叶有专门研究的几位人士近日指出了急饮新茶的不当之处：其一茶味不纯正。大佛龙井、吴都碧螺春、栖霞松针等名茶，刚刚炒成时往往带有青草味，若能存储1~2个月，其汤色会更明亮，口味更清醇。而福建产肉桂、千
-
茶类黄酮类功能及其应用
（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京宣武区南纬路29号 100050）摘要：大量研究表明茶对人体健康有益，它不仅是一种很好的抗氧化剂，而且还有抗癌和抗动脉粥样硬化作用。通过对茶成分分析研究表明
-
绿茶多酚抗氧化作用及其机制研究进展
绿茶多酚是绿茶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。研究发现，绿茶多酚具有抗氧化、减轻自由基损伤、降血脂、预防动脉粥样硬化和心血管疾病等多种生物学作用。本文对近年来绿茶多酚抗氧化作用及其机
-
红茶萃取物及茶黄素对两类酮酰还原酶的抑制作用
利用酶动力学方法测定了50％乙醇红茶萃取物和其主要活性成分茶黄素对存在于动物中的Ⅰ型脂肪酸合酶的酮酰还原催化中心（KR）和存在于细菌中的Ⅱ型脂肪酸合酶的酮酰还原酶（FabG）的抑制能力和抑制特征．这两
-
绿茶茶多酚防癌作用的分子机制及其药代动力学的研究进展
（□SAYYES提供）李志铭刘宗潮管忠震关键词：绿茶茶多酚；药理作用中图号：R73053茶叶气味芬芳，是世界上仅次于水的第二大饮料。按加工工艺的不同可分为绿茶、红茶和乌龙茶。占干重30％的绿茶茶多酚
-
苦荞茶功效，你知道多少？？
据古代医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦、性平寒，有"实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽"等功效。而苦荞茶有分黑苦荞与普通苦荞茶，那你可知黑苦荞茶有什么功效。对于黑苦荞茶跟苦荞茶有一定的区别，