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主题品茶会在理工学院举办
中国茶网资讯：昨日下午，由厦门理工学院的同学自发举行的"一片树叶的停留"茶品会活动，在厦门理工学院内举办。活动为参与茶会的同学带来丰富的茶类知识。现场设置了屏风、茶具、书法用具，并有专业人员展示优雅茶
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茶叶化学成分的气相色谱-质谱分析
以乙醇为溶剂,采用超声波提取方法对茶叶进行提取,利用气质联仪对提取样品进行检测,对茶叶的化学成分进行了全面分析,结果检测得到了18种化学成分.完成机构：绍兴文理学院化学化工学院,浙江绍兴,312000
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苦丁茶生产与加工技术
介绍苦丁茶的药用功能及经济价值，并总结苦丁茶种植、加工技术、为该作物在海谳所长民提供了技术依据。完成机构：[1]中国热带农业科学院科研处 [2]华南热带农业大学工学院
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茶薪菇的生物学特性及开发利用
对茶薪菇的生物学特性、培养基的使用、有害生物的控制，深层发酵等方面进行了综述，以促进茶薪菇的大力发展。完成机构：江苏省淮海工学院海洋学院,连云港222005
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奶茶粉加工工艺及其三种元素的吸收利用
讨论了奶茶粉的加工工艺，并着重以动物实验（大白鼠）来比较对Ca、Fe、Zn3种元素的吸收与普通奶粉的吸收。经过分析，最终得出奶茶粉中的Ca、Fe、Zn吸收要优于普通奶粉。完成机构：淮海工学院海洋学院,
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茶叶加工学多媒体教学课件
1、成果主要内容本课件为全国统编教材《茶叶加工学》的辅助教材，是课题组收集10多年来积累的资料制作而成。全部内容分主件光盘1张和附件光盘4张。完成机构：食品科学学院
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茶叶中生物碱及多酚类化合物高效液相色谱-主成分聚类分析
色谱分析，以结果中该9种组分的相对含量关系为指标建立样本矩阵。应用主成分分析法进行聚类分析。结果很好的反映了不同品种和产地的茶叶的品质差异。完成机构：[1]湖南师范大学化学化工学院长沙410081 [
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含水量和加工压力对紧压茶成型及品质的影响
本文介绍了一种在茶叶加工过程的最后一道干燥工序前，利用茶叶的自有粘性加工紧压茶的方法。并就茶叶的含水量和加工压力对紧压茶的成型及品质影响进行了分析。完成机构：[1]湖南农业大学工学院,长沙410128
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利用茶叶水对胶合板甲醛含量控制及相关性能影响研究
通过利用煮茶叶水与泡茶叶水对胶水组成进行改进，然后测量利用改进胶水制成的胶合板甲醛释放量、胶合强度及水煮开胶时间。通过对胶合板甲醛释放量的测量发现，用80g／L煮茶叶水或80g／L泡茶叶水改进调胶组成
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茶多酚保鲜新技术在延长冷却肉货架寿命中的应用
探讨了茶多酚及其分别与维生素E(VE)、维生素C(VC、)、(VE+VC)组成的复合保鲜剂对冷却肉货架寿命的影响。研究结果表明，茶多酚对冷却肉具有显著的保鲜效果，它与VE、VC、(VE+VC)联用时的
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茶多酚的离子沉淀法提取及其成分分析
探讨了离子沉淀法提取茶多酚的最佳工艺条件，并运用高效液相色谱对茶多酚产品进行了成分分析。通过正交实验确定了最佳浸提方案，即用60％乙醇-水溶液在70℃浸提茶叶2次，投料比为1：25，茶多酚的最终浸出量
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基于聚类分析的计算机视觉对茶叶色泽的识别
茶叶的色泽是茶叶感官评定中的一个重要指标，本文用计算机视觉代替人的感觉器官识别不同类型荼叶色泽，在RGB空间中对不同类型的茶叶进行聚类分析。实验结果表明，利用计算机视觉技术可以识别红茶、绿茶和乌龙荼这
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茶多酚及其在食品工业中的应用
完成机构：南大学化学化工学院
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绿豆奶茶加工技术
完成机构：石河子大学工学院食品系
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甜茶的综合开发
简述了甜茶产品的加工工艺，并介绍了天然甜味剂－甜茶甙的结构、功能及产品质量标准。完成机构：[1]广西大学化学化工学院，广西南宁530004 [2]广西大学工业测试实验中心，广西南宁530004
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茶多酚及应用研究
介绍了国内外有关茶多酚的研究情况，详细论述了茶多酚的组成与性质、提取方法春在医药方面的应用。完成机构：[1]淮海工学院，连云222005 [2]连云港师范高等专科学校，连云222006
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茶碱印迹聚合物的合成与性能研究
利用分子印迹技术合成了以茶碱为模板分子的印迹聚合物，并对聚合反应条件进行了讨论。采用紫外分光光度法对印迹聚合物的吸附性能和选择性识别能力进行了研究。完成机构：湖南大学化学化工学院，湖南长沙，41008
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银杏茶中有毒成分银杏酸的研究
完成机构：江苏大学化学化工学院，镇江212013
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4，5二溴邻硝基苯基荧光酮与铁显色反应及其应用
完成机构：[1]南通工学院化学工程系，南通226007 [2]南通职业大学化学工程系
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袋泡茶包装机通过鉴定
一种新型袋泡茶包装机日前在洛阳工学院通过了有关专家的审定，该机不仅解决了传统袋泡茶包装机存在的静电问题，更使得袋泡茶包装机的价格有大幅度的下降，目前只是传统机型的六分之一，据专家透露，在批量生产以后，