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“凤凰三点头”是什么？用它泡茶更好喝吗？
"凤凰三点头"是什么？用它泡茶更好喝吗？平时去茶馆喝茶，茶艺师在倒水的时候常常把水柱拉高又拉低、拉高又拉低，还会解说是"凤凰三点头"。那"凤凰三点头"有什么意思呢？自己如何能够也拉出漂亮的水柱并且优雅
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大红袍会重蹈普洱的覆辙吗
中国茶网资讯：■当年100万收的普洱茶饼，如今只值20万■杭州人不爱喝的大红袍，如今进价翻了一倍杭州人喜欢喝绿茶，地球人都知道，但不可否认，这几年先后红遍中国的普洱和大红袍等品种，在杭州依然占据着部分
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大红袍会重蹈普洱的覆辙吗？
当年100万收的普洱茶饼，如今只值20万杭州人不爱喝的大红袍，如今进价翻了一倍.大红袍会重蹈普洱的覆辙吗？当年100万收的普洱茶饼，如今只值20万杭州人不爱喝的大红袍，如今进价翻了一倍杭州人喜欢喝绿茶
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跟随央视解读武夷山茶文化(一)
编者按：昨晚8时，中央电视台第四套《走遍中国》栏目正式开播特别节目《武夷山茶文化》。节目连续5天，分5集播出。本报今起逐集刊登节目解说词，并配发拍摄花絮、参与者回忆、观众观感等，以飨读者。第一集：武夷
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疯狂的砭石之后我们还炒什么
一车石头可换一辆奔驰。12月13日《山东商报》报道，一年前满山皆是，无人当是宝，搬着费劲盖房都不用的泗水砭石，在今年一度涨到毛料一万五六一吨的天价，而就在众多人士买涨之时，它又惨跌近一半价格，不少人数
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武夷岩茶
武夷岩茶(Wuyi Yan tea] 亦称"岩茶"、"武夷茶"。用产于福建武夷山岩壑中的鲜叶制成的乌龙茶。武夷山方圆60平方公里，平均海拔650米，有三十六峰、九十九名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显
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于丹:在饮茶中留住乡土人情
人在草木之间，它给了我们一种态度，它给了我们一种中国人血液中的乡土。乡土，不见得是我们手里的耕作和脚下踩过的田野。乡土，有时候是我们魂牵梦萦自己去执守的一份信念而已。费孝通先生在《乡土中国》里面说过一
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恰当饮茶 帮你解春困
春天来了，许多人都将家里的茶叶翻出来，准备开始喝茶。可是喝茶的讲究不少，喝对了才能养生保健、提神醒脑；喝错了还可能起到反作用。春季适合喝绿茶养生康复专家刘景春分析，冬藏春发，意思是春季阳气生发，由冬天
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戏说御茶
大型古装电视连续剧《康熙微服私访记》，其中有一部叫《茶叶记》，康熙让众爱卿品尝贡茶，众臣都说好，唯有一位高大人唱了反调，说："此茶看不错，但闻而不香，饮而不妙，与御茶二字相较，实与臣之想，相去甚远。"
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你可以不懂红茶，但这些知识要知道
一，"Black tea"到底是红茶还是黑茶？"Black"是黑色的意思，粗通英语的人都知道，那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫"Black tea"呢？究竟是我们英语不好，还是外国人翻译有误？
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部份发酵茶制法
除了不发酵与全发酵，剩下的就是「部分发酵茶」，最轻度发酵的是「白茶类」，它是「重萎雕轻发酵」做法制成的茶叶。一般茶在重萎雕后，只要一搅拌就会红得很快(也就是发酵得很重)，因此白茶在重萎雕后不太搅拌，以
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潮韵功夫茶道
首先，要泡出一壶好茶，必需先准备好上等的乌龙茶，一般我们用的是铁观音，其它的如黄枝香、大红袍、水仙茶也可以。茶具最好用中国的宜兴紫砂茶壶。水以山泉水为上，矿泉水次之，用过滤后的自来水也可。火最好用炭火
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茶校女学生如此“抢手”说明什么
与140多万人争夺1.6万岗位的2011年"国考"一样，前不久安溪茶校举行茶艺女学生就业洽谈会也是"僧多粥少"，但多的是就业岗位，据说前来招聘的茶企岗位达650个，而学生只有100多个，真是东边日出西
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潮韵工夫茶道
首先，要泡出一壶好茶，必需先准备好上等的乌龙茶，一般我们用的是铁观音，其它的如黄枝香、大红袍、水仙茶也可以。茶具最好用中国的宜兴紫砂茶壶。水以山泉水为上，矿泉水次之，用过滤后的自来水也可。火最好用炭火
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健康、营养、好味道——南非“国宝茶”
Rooibos，南非的豆荚类植物，在南非的公用荷兰语中是"红色灌木"的意思，中文译为南非国宝茶，或路易博士茶。由于其天然的焦糖香和强大的健康特性，在南非本地以及欧美市场，都受到了消费者的欢迎。中国市场
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全发酵茶和部分发酵茶的介绍
全发酵茶就是发酵时让它尽情发酵。但非常花时间，所以制茶时都在"重萎凋" 之后，先行揉捻，如果要制成碎形红茶，也趁此机会将之切碎，然后专设一间"发 酵室"，让其在一定温度与一定湿度之下补足发酵(图1-5
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新土豪喝茶的N种秀法
网2月21日讯 新土豪喝茶，讲究去原产地，要是没有去过那些出名茶的原产地，那都不好意思说自己是喜欢喝茶的。至于交通工具吗，在天则为"飞的"，在地上则为"路虎"，因而被人戏称为"飞泡一族"。就是国内有一
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武夷岩茶之茶德
武夷岩茶之茶德武夷岩茶，承丰壤之滋润，受甘露之霄降，地钟气和，天独垂青，育成香肌，产为灵芽。大自然的钟爱，造就武夷岩茶高尚的品德。它与国际无我茶会结合在一起，相得益彰，越发为世人所瞩目、所向往。 武夷
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亲爱的茶，我要用多少温度泡你才好？
泡茶的温度听说语言的温度取决于人心，那么泡茶的水温又取决于什么?这个问题大概就像初恋的情人猜不透一样，困扰着许多初学泡茶的人，亲爱的茶妹妹，该用多少的温度去泡你....泡茶有三个重要的因素泡茶有三个重
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品茶就是号脉
品茶就是号脉中里巴人中医里头有一个比较玄虚的就是号脉。说起号脉，很多人都会想到这么一副场景：一个老中医一边捋着胡须，一边按着病人的手腕。最后，他能把那个人身体有什么病痛说得一清二楚，甚至妇女怀孕了，他