亲爱的茶,我要用多少温度泡你才好?
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,泡茶的温度听说语言的温度取决于人心,那么泡茶的水温又取决于什么?这个问题大概就像初恋的情人猜不透一样,困扰着许多初学泡茶的人,亲爱的茶妹妹,该用多少的温度去泡你....泡茶有三个重要的因素泡茶有三个重
泡茶的温度
听说语言的温度取决于人心,那么泡茶的水温又取决于什么?
这个问题大概就像初恋的情人猜不透一样,困扰着许多初学泡茶的人,亲爱的茶妹妹,该用多少的温度去泡你....
泡茶有三个重要的因素
泡茶有三个重要的因素:水温、时间、投茶量。
泡茶水温的掌握,主要是看冲泡什么茶而定啦。而茶叶的嫩度和发酵程度的不同,冲泡的水温也有所差别。所以,根据常见茶品的类别,小编总结出一个茶和冲泡水温对应的列表,这样就可以一目了然了:
茶类适宜温度常见茶品
白茶90-95°
(3年老茶则用100°沸水)白毫银针、白牡丹、贡眉等
绿茶85-90°
(较嫩的绿茶则用90-95°)西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁等
黄茶95°左右君山银针、安徽霍山黄芽、四川蒙顶黄芽等
青茶100°沸水铁观音、大红袍、单枞等
红茶95°左右正山小种、滇红、金骏眉、
古人对泡茶水温就很有讲究。明代有个泡茶大咖叫"许次纾"的人就在《茶疏》中说:"水一入铫,便需急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微涛,是为当时;大涛鼎沸,旋至无声,是为过时;过则汤老而香散,决不堪用。"这听起来很装逼格的话意思就是:泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,即许大咖所说的"水老",则坚决不能用。
科学解答
溶于水中的二氧化碳挥发殆尽后,泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水,古人称为"水嫩",也不适宜泡茶,因水温低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,饮用不便。
水温
温度
重要
三个
取决于
古人
因素
常见
沸水
绿茶
银针
香味
不便
不易
逊色
一目了然
为过
二氧化碳
大为
大火
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
勐海 普洱茶第一县
北海道黄金乌龙茶
200cc茶壶放多少生茶
云南班章村普洱茶价格
夏天枸杞配什么泡茶
茯茶百科
铁观音含茶红素吗
泡过的菊花茶还能在泡茶喝吗
洋葱泡茶能天天喝吗
黑骨茶野生资源多吗
黑茶的味道跟颜色
肉桂茶每次冲泡几秒钟
用金属杯泡茶可以吗
福建省宁德市白茶
云南白茶生产厂商
尿道发炎可以喝菊花茶吗
青采鱼池红茶50g可以泡几次
越陈越香的普洱茶
茶农如何采集古树茶
踏步机 喝红茶
周莹请韩夫人卖金花茯茶第几集
04年云南七子饼茶的价格
福鼎白茶和普洱茶有什么不同
黑茶棕理发师
川穹肉桂钓鱼
红茶有什么功夫茶
龙井茶的冲泡方法和手法
千亩菊花茶园利润
菊花茶苦功效与作用
平常喝哪种菊花茶好