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杭州茶厂疑修改龙井生产日期
中国茶网资讯："西湖牌"龙井近日被曝包装上竟印着2个生产日期，按照老日期算，保质期12个月的茶叶已近过期。对此，该商标拥有者、国内最大的精制茶厂之一杭州茶厂有限公司办公室主任吴萍华昨天在接受早报记者采
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实施茶树病虫害统防统治，强化西湖龙井茶的质量管理
西湖龙井茶是杭州的一张"金名片"，为了进一步保障西湖龙井茶的质量安全，探索西湖龙井茶病虫害综合防治的有效途径，推进茶树病虫害社会化服务方式，从2010年开始西湖风景名胜区在全区实施了西湖龙井茶病虫害统
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庆元县茶叶大户吴远付致富小记
中国茶网庆元站讯：在龙溪乡鱼川村，有一位农民凭借执着与努力，闯出一条致富路。他就是县鱼富种植专业合作社负责人吴远付。鱼川村种茶可追溯到上世纪80年代，当时每亩茶树的收益只有几百元。2000年，在了解松
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美味高雅的茶膳
【太极碧螺春】主料：虾肉、鸡肉、干贝配料：碧螺春茶粉调料：菠茶汁、盐、蛋清制作：将虾肉、鸡肉做茸用水调湿，入锅内放入茶粉、蛋清调制成羹，盛盘勾画成太极图案即可。特点：入口爽滑、茶味浓厚【龙井虾仁】主料
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养生汤饮：茶香鸡汁鱼片汤
广东汤最大的特色是按节气、食材烹制出各具特点的汤饮，即"因材施法、适时而烹"。养生饮食上讲究"明前茶最佳"，今日靓汤宜龙井茶叶为主料的茶香鸡汁鱼片汤。龙井茶叶甘苦清润，能清心明目、提神益思、消食解腻、
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茶汁小笼很有创意
一杯沁人心脾的龙井春茶，拉开了2008杭州西湖国际茶宴招待会（暨国际茶宴品尝周）的帷幕。昨天，香溢大酒店里，高朋满座，来自日本的300多名游客在这里，品尝了独具杭城风味的特色茶宴。杭州留给他们的，不仅
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茶香鸡汁鱼片汤的做法
用茶来料理美食时，尊重所选茶叶的特性十分关键，香气浓郁的佐料很容易盖过茶的清香，所以，制作茶食时，要以清淡食材为主。下面给大家介绍茶香鸡汁鱼片汤的做法。广东汤最大的特色是按节气、食材烹制出各具特点的汤
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明前茶中四君子，你造吗？
西湖龙井龙井茶或许是中国名茶中最为人所知的一味。提到西湖人们自然而然会想到龙井茶。乾隆皇帝第三次来到杭州，将胡公庙前18棵茶树封为"御茶"，于是有了"十八棵御茶树"的说法。外形：扁平光滑、挺秀尖削、均
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茶叶入菜好处多健胃消食还解腻
作为饮品，茶叶早已风靡世界，但作为配料入菜却很少有人知道。其实，茶叶不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。下面介绍茶叶入菜的烹调诀窍。绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未
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西湖龙井径山茶获评最具影响力中国农产品区域公用品牌
中国茶网站讯：2012中国农业品牌发展推进会，近日在北京举行。"西湖龙井"和"径山茶"，作为杭州农业品牌的杰出代表，获得了2011最具影响力中国农产品区域公用品牌称号。 杭州市还在会上做了题为《加快农
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伟人和茶有个故事
伟大的革命先行者孙中山先生说："中国人发明的茶叶,至今为世界之一大需要，文明各国皆争用之……"。他提倡"以茶代酒"，大力倡导"茶为国饮"，并把发展茶叶生产列为兴国方略。茶为文明古国所即知已用之一种饮料
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广西苍梧县用茶麸防治鱼病效果显著
我们县龙圩公社、林水公社从1962年以来使用清塘茶麸饼防治鱼病，除1970年因缺乏茶麸发鱼病死鱼一批外，十多年来基本没有发生鱼病死鱼。龙圩公社龙圩大队、林水公社都坎二队连续三年池塘养鱼超千斤，这与使用
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明前茶，贵如金，不会泡，烂如泥
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有"明前茶，贵如金"之说。清
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越南茶鱼对华出口保持较快增长
6月16日报道，目前，越南茶鱼出口欧洲和美国面临不少困难，但对华出口却增长较快。越南农业与农村部称，今年1-5月，越南茶鱼产量约37.7万吨，同比增长2.8%。其中出口4.5亿美元，下降26%。然而，
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浙江处州龙溪茶叶搭建浙闽乡际边贸桥梁
中国茶网资讯：4月17日，庆元县的龙溪乡鱼川村人头攒动，来自浙闽两省的300多名茶商、游客相聚于这个号称"茶乡"的地方，为的就是来这里聆听最淳朴的采茶歌，体验茶农们的惬意生活。作为今年庆元县推出的特色
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一起再品初春的绿茶
周日下午2点，和深圳几位茶友一起再品初春的绿茶，午后的阳光被云层阻挡，偶尔露出一点光隙。映月茶馆在湖边，我们临水而坐，享受着暖洋洋的春风和偶尔露头的阳光，看着旁边的垂钓者不时的拉起鱼竿，水面泛起一层层
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明前茶，贵如金，不会泡，烂如泥！
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有"明前茶，贵如金"之说。清
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茶鱼加工的初步研究与开发
【目的】介绍淡水鱼加工茶鱼产品的生产工艺。【方法】以巢湖湖鲚为原料鱼，用优质茶叶制成茶汁去腥增香，采用水油一体混炸技术加工茶鱼，还讨论了淡水鱼加工茶鱼的发展现状、存在问题及市场前景。【结果】生产出来的
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“花港茶馆”老底子的记忆又要回来了
中国茶网资讯：莲庄会所，位于花港观鱼公园的小南湖西岸，两栋别致的小楼临水而立。它的前身就是杭州"老茶客"的聚集地-花港茶室。早在上世纪50年代，花港茶室就作为花港公园的配套设施，向市民开放了。2009
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茶枯清塘与生石灰预防鱼病
预防鱼病是鱼病工作的主要任务。鱼生活在水中，一旦生了病，在治疗和隔离上都比较困难；特别是生病后，多为忌食，给治疗带来困难。同时，病鱼又都在水中，往往不能充分发挥药物的作用。因此，早期的预防和消灭病原，