可可豆 了解更多有关可可豆的内容
-
己酮可可碱的临床应用概况
从可可豆中提取的主要生物碱为可可豆碱，在可可豆碱分子中引入己酮基，得到己酮可可碱(pentoxifylline，PTX)。FTX为黄嘌呤衍生物，具有类似可可碱、咖啡因和茶碱的特性，是一种非选择性磷酸二
-
氧化·疾病·抗氧化（二十六）
5.6可可多酚。5.6.1可可多酚主要成分。可可豆系为巧克力、可可浆、可可粉等制品原料，经发酵、焙炒、粉碎、压榨而得可可液块，为生产巧克力原料.可可豆含多酚总量为3.0%～5.2%，在可可液块中含2.
-
可可豆能有效抑制痴呆等多种疾病
研究发现可可豆中的表儿茶素（Epicatechin），可有效抑制多种疾病，包括痴呆、中风、癌症、糖尿病、心脏病、阳痿等，有可能成为继盘尼西林和麻醉药后最重要的药物之一。
-
乌桕类可可脂及其巧克力结晶性质的研究（Ⅰ）
研究乌桕类可可脂结晶及其巧克力结晶性质的关系，揭示乌桕类可可脂巧克力加工性能差的原因。采用分光光度法、差示扫描量热法、粘度法研究乌桕类可可脂和天然可可脂及其巧克力的结晶、固化过程，探讨添加茶叶粉生物乳
-
可可茶经栽培后化学成分的变化及其与传统茶的比较分析
野生茶树可可茶(Camellia Ptilophylla Chang)由于其芽叶中的嘌呤生物碱主要为可可碱，因而不同于传统茶叶。通过化学筛选，在纯种无性苗建立的可可茶基地上，随机进行单株取样，对可可茶
-
可可茶不含咖啡碱，新茶种有待开发
一直以来，被人们饮用的茶叶中都含有有效成分咖啡碱。但也许在不久的将来，这一局面会被改变。不含咖啡碱的野生可可茶被成功驯化并完成试制加工，此可可茶不含咖啡碱，不用兴奋神经，却可以通过增强心肌的搏动提高工
-
发酵时间对可可红茶品质的影响
对不含咖啡碱只含可可碱的新茶树资源可可茶2号进行了红茶加工工艺的研究,通过茶叶生化成分分析与感官评审,研究了发酵时间对可可茶红茶品质的影响。结果表明,可可茶制作红茶的发酵时间以8h为最佳。由可可茶制作
-
巧克力配茶
当西方巧克力遇上东方的乌龙茶，会激发出什麽样的滋味？欧洲人喜欢咬一口香浓的巧克力，再轻啜咖啡。我们也可以用中国茶完成这项甜美经验。首先要选择质地浓郁芳香的巧克力。提供给世界各地名厨各种巧克力材料的供应
-
可可对心血管的有益作用与黄酮有关
许多研究证明植物（红葡萄酒、茶、可可）黄酮对心血管的效果。现已证明可可的一种黄酮，称为表儿茶素对心血管有益。一个国际研究小组研究发现饮用富含黄酮的可可，使血流介导血管扩张（FMD）一过性增加，血浆亚硝
-
全球大宗商品价格：茶叶涨幅居首
过去一年，过度供给与担心中国投资放缓，导致商品价格一落千丈。《经济学人》整理12项大宗商品价格过去一年的涨幅，其中只有茶、玉米、澳洲羊毛、小麦价格上涨，其他铝、铜、镍、布仑特原油、可可豆、柳橙汁、棉花
-
过去一年全球大宗商品价格：茶叶涨幅居首
过去一年，过度供给与担心中国投资放缓，导致商品价格一落千丈。《经济学人》整理 12 项大宗商品价格过去一年的涨幅，其中只有茶、玉米、澳洲羊毛、小麦价格上涨，其他铝、铜、镍、布仑特原油、可可豆、柳橙汁、
-
可可茶种群分化及其与近缘种的亲缘关系
利用随机多态性ＤＮＡ（ＲＡＰＤ）技术对茶Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ）Ｏ．Ｋｔｚｅ．、普洱茶Ｃ．ａｓｓａｍｉｃａＭａｓｔ）Ｃｈａｎｇ和可可茶Ｃ．ｐｔｉｌｏｐｈｙｌｌａＣｈａｎｇ含不同类型嘌呤
-
巴西可可（Guarana）
活性成分与药理作用巴西可可的药用部位是其种子，含2．5％～7％咖啡因（相当于咖啡中的1％～2％），为一种中枢神经系统刺激剂，增强心率和收缩力，抑制血小板凝集，促进胃酸分泌，引起多尿，松弛脑外血管和支气
-
可可广翅蜡蝉
可可广翅蜡蝉[cocoaplanthopper]茶树害虫。学名：RicaniacacaonisChouetLu。同翅目，广翅蜡蝉科。分布于中国湖南、浙江、海南及广东等地。寄主为茶和可可。以若虫和成虫吸
-
HPLC法测定南昆山白毛茶中可可碱的含量
本实验以市售7个普通茶叶样品为对照，用高效液相色谱法（HPLC）对南昆山毛茶中的可可碱进行分析测定，结果表明，南昆山白毛茶中含有丰富的可可碱，高达3．02％－4．68％，比对照高山11．7－15．1倍
-
可可广翅蜡蝉的生物学特性及防治
可可广翅蜡蝉属同翅目，广翅蜡蝉科。在南方主要为害可可、茶树、柑橘、香樟、广玉兰等。近年来，随着生态环境的变化及茶园修剪方式的改变，该虫有向北蔓延的趋势，而且危害趋于加重。该虫广泛分布于镇江、无锡、宜兴
-
可可粉、黄烷醇（儿茶素）与健康
通常，消费者的饮食习惯和健康意识会决定其时食物的消费需求。本文关注现今倍受争论的可可粉．黄烷醇与健康问题。摘录自英国期刊《临床药理学》。
-
茶叶生物碱
茶叶生物碱是茶树体内一类含氮杂环分子结构的有机化合物。在茶树体中，主要是嘌呤类生物碱，其次也有少量嘧啶类生物碱。茶叶中已发现的嘌呤碱有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、腺嘌呤、乌便嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤、拟黄
-
茶叶新语
作为传统饮料之一的茶叶，在日常生活中随处可见，它在美容方面的特殊功效你知道吗？茶浴嫩肤茶叶的主要成份有咖啡因，茶碱，可可豆等，茶浴具有护肤功效，特别是皮肤干燥的人，经过几次茶浴浸洗之后，皮肤会现得光滑
-
Lipozyme TL IM脂肪酶催化茶油酯交换制备类可可脂的研究
研究了无溶剂体系中利用Lipozyme TL IM脂肪酶催化茶油与硬脂酸和棕榈酸进行酯交换反应制备类可可脂。利用酯交换程度和酰基位移程度来评价各反应影响因素对反应工艺的影响。反应条件为：茶油3 g,反