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培养基组成对红茶菌发酵液多糖含量的影响
主要研究了红茶菌培养过程中，培养基组成对发酵液中多糖含量的影响。试验结果表明，采用加红茶培养基(0．4％ 红茶+3％葡萄糖)，在20％的接种量，25℃静态培养条件下，约6天，红茶菌发酵液中多糖含量可达
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茶汁中灵芝菌产多酚氧化酶发酵条件的研究
绿茶汁中茶多酚一方面对灵芝菌菌体生长有一定的抑制作用，另一方面，低浓度的茶多酚能诱导灵芝菌分泌多酚氧化酶．多酚氧化酶可降解发酵液中多酚类物质，减少酚类物质对菌体生长的影响，积累更多的胞外代谢产物。降低
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微生物在发酵茶饮料中的应用
茶饮料的开发成为茶叶生产效益提高的一个突破口。据专家预测，21世纪的饮料市场将是茶饮料的世界。一些地区茶饮料消费已超过咖啡和碳酸饮料而成为"饮料新贵"。随着人们生活水平的提高，茶饮料产品将朝着天然、健
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茶饼病菌分生孢子阶段分离培养及其发酵液对植物的刺激作用
完成机构：贵州大学真菌资源研究室，贵阳550025
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红茶品质影响因素的研究进展
红茶属于全发酵茶，在加工中利用酶促氧化作用，使茶叶中的多酚类物质等内含物氧化、聚合、缩合生成茶黄素、茶红素等有色物质，形成红茶"红汤红叶"、香气甜香、滋味甜醇的品质特征。近年国内红茶发展迅速，关于红茶
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红茶菌饮料及其抑菌作用研究
初步研究了红茶菌发酵饮料生产条件及其抑菌作用效果.结果表明:用红茶菌对茶叶含量0.8%～1.5%、糖度8%的原料液在温度30℃下发酵、并于pH2.9～3.0结束,可获得口感较好的发酵饮料;同时发现发酵
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振荡通气快速培养红茶菌工艺
以质量浓度为5％的蔗糖、0．4％的绿茶为原料制成的糖茶水为发酵基质，经灭菌后接入纯种的酵母菌和木醋酸菌，分别在28℃恒温静止和28℃、150r／min摇瓶2种条件下培养，定时取样测定发酵液中木醋酸菌和
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起始pH对茶薪菇液体深层培养的影响
采用液体深层培养的方法,通过对发酵液pH值变化、粘度变化、各处理菌丝体干重、培养性状等项指标的测定,表明茶薪菇液体深层发酵的适宜起始pH是7～8,弱碱性环境能使茶薪菇菌丝生长良好,并获得较高的菌丝体产
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安化黑茶的功效及耐贮性
茯茶已有近400年的历史。作为中国古丝绸之路的神秘之茶，深受我国边疆人民的世代喜爱。"宁可三日无粮，不可一日无茶";"一日无茶则滞，三日无茶则病"，以茯茶为主的边销茶是中国西北各少数民族的生活必需品。
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创新工艺
合成邻氯苄星青霉素；制备3-芳基-B-咔啉-1-酮类化合物；从植物提取物中分离力可拉敏；用改性壳聚糖处理红霉素发酵液；树脂法纯化茶多酚……
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油茶炭疽病拮抗放线菌的筛选及其抑菌谱研究
从土样中分离到109株放线菌，采用对峙培养法、发酵产物活性测定及离体接种试验进行拮抗菌的筛选，结果表明：以油茶炭疽病菌作为指示菌，通过平板对峙培养初步筛选出抑菌效果较好的F1、F5、F9、F10、F2
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双效降膜真空浓缩器
由上海瑞派机械有限公司生产的系列双效降膜式真空浓缩器，采用降膜式蒸发器浓缩，物料蒸发湿度低、受热时间短，便于保护产品的色泽、风味及营养物质，适用于牛奶、果汁、豆奶、茶叶、发酵液、食品添加剂、生物药剂等
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养生之饭后一杯黑茶最消食
养生之饭后一杯黑茶最消食丰餐盛宴后，饮一杯湖南黑茶是防止油腻积滞的最好方法，湖南安化民间世代流传着"喝安化黑茶是刮油"的话语，湖南黑茶能促进胃液的分泌和食物消化。南宁师范高等专科学校韦友欢等专家的试验
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冠突散囊菌胞外多糖提取工艺研究
冠突散囊菌是茯砖茶生产过程中形成茯砖茶独特品质的优势菌。从茯砖茶中分离纯化出冠突散囊菌,进行液体深层发酵,并对其产生的胞外多糖提取条件进行了正交试验。试验结果表明,本次试验中最优的多糖提取条件为:冠突
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冠突散囊菌胞外多糖生物活性高通量筛选试验
目的：探讨冠突散囊菌胞外多糖的生物活性以及茯砖茶的功能成分；方法：从不同培养基冠突散囊菌液体发酵液中分离出胞外多糖ECP和ECP，采用高通量筛选技术，选用PPARs、K526和HepG2模型对其减肥降
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猪血多肽成分及其清除活性氧的能力观察
目的：了解猪血多肽的基本成分，观察其还原能力与清除活性氧的效果。方法：实验于2003-09／2005-07在湖南农业大学完成。①将猪血发酵液通过微滤、超滤和喷雾干燥获得猪血多肽样品，再利用质谱仪、红外
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泾阳茯砖的药理功能
泾阳茯砖不但含有茶多酚、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、差色素、维生素，矿质元素等，而且还含有大量的有利于人体健康的青霉、黑曲霉、灰率曲霉、冠突散囊菌、酵母菌等多种真菌类物质，因此，泾阳茯砖的主要功效如下：1
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有机茶园肥培管理技术
一、肥料的使用准则1、禁止使用化学合成肥料，禁止使用城市垃圾和污泥，禁止使用医院的粪便、垃圾和含有害物质(如毒气、病原微生物、重金属等)的工业垃圾。2、人畜禽粪尿等使用前必须经过无害化处理，如高温发酵
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有机茶园的肥培管理
一、肥料的使用准则1、禁止使用化学合成肥料，禁止使用城市垃圾和污泥，禁止使用医院的粪便、垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。2、人畜禽粪尿等使用前必须经过无害化处理，如高温发酵
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有机茶园的培肥管理
肥料的使用准则1．禁止使用化学合成肥料，禁止使用城市生活垃圾，禁止使用医院的粪便、垃圾和含有有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。2．人畜粪便在使用前必须经过无害化处理，比如用高温发酵来