南院酒楼用的普洱茶 了解更多有关南院酒楼用的普洱茶的内容
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自制沙茶酱与沙嗲酱
沙茶酱和沙嗲酱是当前新派川菜中一些菜肴必用的调味品，在四川各大酒楼已经风行。由于大多数川菜厨师对这两类酱还比较陌生，一般只用现成的或外购的，因而效果不好。只有自制自用，才能可保证其独特的风味。完成机构
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何为：垃圾茶？
再过一个月左右，普洱茶、铁观音等新茶将会全面上市，届时将会有大量新茶的茶梗茶末等"下脚料"，众多餐馆的老板们又会大量采购这些"垃圾茶"了。专家称长期饮用可能引发血液中毒。据统计数据显示，广东是全国最大
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月饼“搭车”茶叶销售
中国茶网资讯：周末就是中秋节了，市场上月饼销售大战早已硝烟四起。记者经过走访发现，自从月饼国标颁布后，穿"华服"的月饼减少了，但仍有一定市场，而和月饼一起打包销售的现象一点也未减弱。令人欣慰的是，简约
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酒楼点茶当心价格陷阱
"12块一壶菊花？""您没看到里面还放了枸杞、麦冬和冰糖吗？"这是秦小姐在福田一家湘菜馆拿着账单和服务员的对话。她怎么也想不通，这点茶"料"加起来也就几毛钱，她和朋友两个人就得付每人6元的茶位费。据统
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凉茶企业 自称菊花原料来源安全
中国茶网资讯：台湾"毒"饮料事件尚未平息，近日又曝出江苏射阳县洋马镇每年流出大量用硫磺熏过的菊花的消息。此前更有报道称王老吉每年从洋马镇购买的菊花原料高达1600吨。作为凉茶中一个常见的原料，此次的风
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六大茶山：推出“2012年贺岁茶”
中国茶网资讯：春节作为一种特有的民族情结符号，送礼作为一种沟通感情、促进交流的方式得到了人们广泛认可与欢迎。茶叶是一种健康的礼品，六大茶山特别推出"2012年贺岁茶"，运用独特的普洱茶生产制作工艺制成
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岳阳“藏茶大王”肖茂洲：“陋室”有佳茗
中国茶网资讯："山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。"岳阳土桥街42号的"黑母鸡酒楼"正是这篇《陋室铭》形容之地，在黑母鸡酒楼的四楼有一个并不广为人知的"洞天"之所。这里是爱茶
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广州：多家酒楼取消夜茶
中国茶网广州站讯：像陶陶居这种可以喝夜茶的酒楼，在广州越来越少。记者调查发现 利润微市场小多家酒楼取消夜茶。 作为广州餐饮文化独特风景线的夜茶，近年来却日渐萎缩。记者调查发现，眼下广州早茶茶市依然火爆
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茶馔
茶叶入馔虽古已有之，可在餐桌上尚不多见，哪怕是豪华的酒楼餐厅，菜谱中也芳踪难觅。不是食客不喜欢，倒是那金贵的新鲜嫩芽，去哪里翻山越岭采摘？印象中，茶与饮食相关的是过年，以茶叶、茴香、八角搁在鸡蛋里炖煮
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辨别普洱茶的几个“大招”
到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些"普洱"冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶?普洱茶价格一路飙涨合不合
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茶客追忆：夜茶开遍长堤叹茶边听粤曲
中国茶网资讯："我还是希望夜茶能够保留下来，毕竟现在越来越少了，想饮夜茶也不是那么容易。"尽管何伯已经有68岁的高龄，但他还是坚持每个晚上去饮夜茶，在大同酒家采访时，记者就有幸碰见了这样一位老茶客，有
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标签不过关餐馆用垃圾茶
在景田路上一家茶叶专卖店，老板告诉记者，多数中小型餐馆给客人提供的茶叶称作"垃圾"并不过分，确实有一些人到各个茶叶店要求回收已经过期甚至发霉的陈年茶叶，估计就是翻新后再卖给酒楼餐馆。采访中，华强北老字
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辨别普洱茶的几个门道
最近到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些"普洱"冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶?普洱茶价格一路飙涨合
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广州夜茶老饮法
中国茶网资讯：近日同城媒体报道，广州夜茶式微，引起不少茶友担忧。这固然与茶楼的经营状况有关，但背后原因也并非一两句话能讲清，有人认为与广州茶文化没落有关，那么讲古佬就来聊聊从前老广的夜茶是怎样一个饮法
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喝茶有“道” 绿茶最防癌
广东人喜欢喝茶，在中山，有着很浓的品茶氛围，每天上午，很多酒楼的茶餐厅几乎坐无空位，晚上的饮茶氛围也丝毫不会减弱。喜欢喝茶是件好事，因为喝茶的好处多多，医圣张仲景曾说过："茶治便脓血甚效"。此话从一个
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“空纸杯”喝出茶味道
拿出一个空的一次性纸杯，不用放茶叶，倒入开水，不久就能散发出浓浓茶香。上虞市道墟镇称海村大学生村官王鹏洽演示了她的自主创业成果：一次性隐形纸杯。显然，这个杯子很有商机，她已经卖出了3.3万个。看上去是
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济南首家茶叶博物馆即将亮相
网9月12日讯 记者从槐荫区政府了解到,济南市重点文化产业园区--济南1953·茶文化创意产业园将于10月10日开园,届时也将作为第三届中国非物质文化遗产博览会分会场。建成之后这里将成为集茶叶博物馆、
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什么是茶芥？
茶芥是茶和芥末的合称。茶芥是专指香港一般餐馆、酒楼内供应给客人的茶和各种调味品、酱菜、炒花生、小食、湿纸巾等。茶指茶位钱，有些会视乎客人喝什么茶叶而收费，有些就划一收费。但由于竞争激烈，有酒楼已经免收
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小饭馆茶叶质量不容忽视
中国人都爱品茶，广州人都喜欢上酒楼、小饭馆"饮茶"，它们都会为市民免费提供茶水，但作为爱"饮茶"的你，又有没有真正考虑过上酒楼所喝的"免费茶"的质量问题呢?
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韵味十足 万千气象（下）——中港城茶艺馆装饰设计格局
中餐作为中港城海鲜酒楼的主营项目，得益于韵味十足的装饰设计所营造的用餐环境及其商业氛围。装饰经典考究的宴会厅和各类包厢固然是酒楼建筑设施的主体部分，但面积超过500m^2的茶艺馆也是一个颇具设计创意的