信阳毛尖感官审评 了解更多有关信阳毛尖感官审评的内容
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春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究
目的：研究不同时期信阳毛尖春茶的化学成分和品质的差异。方法及主要内容：利用重量法对不同时期信阳毛尖春茶的水分、水浸出物进行测定和比较;利用紫外分光光度法对不同时期信阳毛尖春茶的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、
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信阳浉河茶企角逐北京茶展茶叶评比 获得4金3银
中国茶网资讯：日前，由中国茶叶流通协会主办，名茶专业委员会承办的"2014北京国际茶业展茶叶评比活动"正式结束。河南省信阳市浉河区获得4金3银的好成绩，其中，金奖数量占大会评选金奖总数的1/3。据了解
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泡茶用水质对信阳毛尖茶感官品质的影响
用纯净水、蒸馏水、自来水、浅井水冲泡信阳毛尖茶，初步研究了水质对名优绿茶冲泡品质的影响。结果表明，纯净水冲泡信阳毛尖茶品质最为理想，信阳市自来水冲泡信阳毛尖茶品质也较好。完成机构：信阳农业高等专科学校
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贵天下鱼钩牌都匀毛尖珍品茶按欧标准检测
中国茶网资讯：4月15日，在都匀举行的贵天下鱼钩牌都匀毛尖特制珍品茶评审活动感官审评结果已出。此次审评，共取样136个，第一轮审评19个茶样入选，第二轮终审9个茶样入选，最终，经来自省内外的5名权威茶
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信阳毛尖茶春季不同时期化学成分与品质的变化
对龙井43和福鼎大白茶两个品种春季前期、中期、后期的信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等化学成分以及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明，春季由前期到后期，信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素
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几个茶树品种的绿茶适制性研究
对河南省信阳茶叶试验站的901、信阳10号、信阳种、中茶108、中茶302、白毫早、福鼎大白、茂绿、石佛香等9个茶树品种制成烘青的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等主要化学成分进行了测定及感官审评。结果
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信阳毛尖茶春季不同时期的主要化学成分
对龙井43和福鼎大白茶两个品种春季不同时期的信阳毛尖茶的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和叶绿素等化学成分以及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明,茶多酚、儿茶素和叶绿素的含量逐渐增多,而氨基酸和咖啡
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信阳毛尖的苦和涩
信阳毛尖产地流行这样一句话春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘，但外地人很多不理解，不说信阳毛尖有板栗香吗，怎么苦和涩呢?下面来给大家解释下关于信阳毛尖苦和涩是怎么回事?信阳毛尖是绿茶，原味的，而茶叶可以
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河南信阳—信阳毛尖
唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道："淮南茶，信阳第一";1915年，信阳毛尖漂洋过海，参加巴拿马万国博览会，一举夺得金奖;1959年，信阳毛
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如何制作和鉴别河南信阳毛尖
中国茶网资讯：信阳毛尖茶传统的手工炒制工艺分生锅、熟锅、烘焙三大工序。生锅、熟锅均为专用的光洁铁锅，成30°～35°倾斜并列安装。信阳毛尖属于绿茶，产于河南省信阳车云山。中国十大名茶之一。信阳毛尖茶是
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都匀市今年开始执行茶类系列产品地方新标准
3月23日，记者在螺蛳壳百里都匀毛尖茶生态旅游观光长廊茶园看到，少数民族同胞一边采茶，一边对唱山歌。目前，正是全国十大名茶--都匀毛尖茶清明好茶的开采时节。据悉，今年将首次执行《都匀毛尖等茶类系列产品
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如何识别信阳毛尖的真假
信阳毛尖这朵奇葩，能经久不衰，名扬古今中外，与那里的民俗风情、名山、名寺、名水，以及诗歌、文学艺术等方面都有难解之缘，也因此构成了信阳特有的茶文化。识别信阳毛尖真假注意以下几点:一、干看评外形首先，用
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信阳市质监局推进茶叶标准化生产
中国茶网资讯：4月20日，信阳市质量技术监督局"送标准 惠企惠农"活动启动，向该市广义茶叶公司、文新茶叶公司赠送了该局精心编写的《国家级精品茶叶（信阳毛尖茶）栽培标准化示范区技术手册》。《国家级精品茶
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闷黄对黄茶品质形成的影响研究
摘要：以沩山毛尖的加工工艺为参考，将闷黄分为六个阶段(1h、2h、3h、4h、5h、6h)进行取样，运用感官审评和理化分析相结合的方式对样品进行分析，得出以下结论：随着闷黄时间的延长，干茶色泽绿色减退
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信阳毛尖鲜叶分级与摊放
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不
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新疆阿克苏市区茶叶市场调查
摘要：为调查新疆阿克苏茶叶市场情况，笔者走访了该市的商业繁华地段和部分茶叶店铺，用询问法、问卷法结合实地观察，对阿克苏市绿茶市场的经营者和消费者进行调查，并取部分茶样进行感官审评。调查结果发现阿克苏市
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新形势下 茶企“变之道”
东方今报记者 张勐/文 吉朋/图中国茶网资讯：又到一年春茶上市时，从业九年的郑州茶商董女士却感叹，最近生意有点难做-那些来自政府机关的老客户，到目前为止大部分还没来订茶，为他们准备的发票，也没用几张。
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工艺创新 茶香悠远 信阳毛尖寻求转型
"现在市场上茶叶供大于求，3年不生产也喝不完。"河南信阳傲胜茶业有限公司董事长张其勇说，近几年，高端茶持续回调，中档茶继续增多，低档茶仍在减少，橄榄型市场形态进一步稳固。"中国人喝茶就和外国人喝咖啡是
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信阳农林学院举办茶产业发展座谈会
10月20日上午，由信阳农林学院茶学系与浉河区茶产业发展商会共同主办的茶产业发展与茶学人才培养座谈会在信阳农林学院举行。茶学系全体教师、浉河区茶产业发展商会部分会员单位代表和有关专业合作社负责人、茶叶
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如何选购信阳毛尖
一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形４个因素构成的。一、干看评外形首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度