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福建乌龙茶Zn质量分数的分析
福建乌龙茶 Ｚｎ 的质量分数为 ６．０４～７０．４７ μｇ·ｇ－ １，均值为 ２９．９８ μｇ·ｇ－ １．闽北产区 Ｚｎ 的质量分数高于闽南产区；春茶 Ｚｎ 的质量分数最高，夏茶其次，秋茶最低； Ｚｎ
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茶树菇提取物的组分分析
茶树菇[Agrocybe cylindracea（Dc. ex Fr．）R Mairel为近年开发的新型食用菌。茶树菇提取物中蛋白质的质量分数占干重的29．5％，粗脂肪的质量分数占干重的0．16％．灰
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铝对茶叶叶片主要化学成分的影响
以茶树2个品种（雁荡毛峰和知仁早茶）为研究材料，采用溶液培养法，研究了铝对茶叶叶片主要化学成分（茶多酚、咖啡碱、氨基酸和维生素C）的影响。结果表明，水培下，10～100mg·L^-1质量浓度的铝可显著
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安徽1号
柿大茶(ShidachaD 茶树有性系品种。灌木型，大叶类，中生种。1982年安徽省茶树良种审定委员会认定为省级良种。原产安徽太平猴坑一带。树姿半开张，分枝稀疏，叶片着生上斜。叶色深绿，富光泽，叶面隆
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巴拉圭茶多酚的提取纯化及其对唾液淀粉酶活性的影响
以多酚质量分数为评判指标，对巴拉圭茶多酚的乙醇回流提取工艺、粗多酚的纯化工艺进行了研究，并采用碘-淀粉比色法比较不同质量浓度多酚对唾液淀粉酶活性的影响．结果显示，乙醇的体积分数为70％，回流时间60m
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从茶籽饼粕中提取茶皂素的研究
叙述了大孔吸附树脂法提取茶皂素工艺。结果表明，取等量茶皂素提取液120mL，大孔树脂法得茶皂素产量10.98g，茶皂素质量分数91.7%，正丁醇萃取法产量5.86g，茶皂素质量分数78.0%。完成机构
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明胶包埋壳聚糖／海藻酸钠茶多酚的缓释性能
以海藻酸钠和壳聚糖为壁材制备了茶多酚微胶囊，确定了最佳制备工艺条件为壳聚糖质量分数1．0％、海藻酸钠质量分数2．0％～3．0％、氯化钙质量分数5．0％，所制得的茶多酚微胶囊的包埋率最大，用明胶包埋茶多
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D315树脂分离茶多糖工艺的研究
对D315树脂分离纯化茶多糖的工艺进行了研究，试验结果表明，D315树脂适合用于茶多糖的初步分离和纯化。在上样液pH值6．0～7．0，温度30℃，糖醛酸质量浓度2．5mg／mL时，先收集上柱吸附的流出
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不同母质的土壤对乌龙茶生化品质的影响
安溪茶园土壤矿质元素质量分数与土壤母质关系较为密切，其中Ｋ、Ａｌ的质量分数是凝灰岩母质〉花岗岩母质〉第四纪红士母质；Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ质量分数是凝灰岩母质〉第四纪红土母质〉花岗岩母质。土壤有效性的矿质元
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茶树菇多糖的提取工艺
对茶树菇胞内和胞外多糖的提取工艺进行了研究，通过单因素法确定了胞内多糖水提法的最适条件：提取温度80～90℃，水料体积比为4：1，提取10h，共提取3次，醇析中加入3倍体积的体积分数为95％的乙醇。应
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苦丁茶化学成分研究
摘要对苦丁茶叶经水提、醇沉、明胶沉淀后，得干膏，提取率为6.3％.并对其中总黄酮及总生物碱进行了测定，其质量分数分别是3.04％和14.99％.关键词苦丁茶;大叶冬青;化学成分分类号s571.1ana
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红茶菌多糖的初步分离及含量测定
目的 进行红茶菌多糖的粗分离及多糖含量的测定。方法 采用乙醇沉淀法提取红茶菌培养液中的多糖物质。主要研究了乙醇用量(体积分数)对粗多糖得率的影响；应用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量，通过实验确定最佳的比
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茶树花多酚粗提物分离纯化及抗氧化性
在采用超滤膜一树脂吸附乙醇一次洗脱联用技术提取茶树花多酚工艺得到粗提物的基础上，探索了不同体积分数乙醇水溶液梯度洗脱法制备高纯度茶树花多酚的方法，分离纯化得到了各洗脱物，应用HPLC法分析了各洗脱物的
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乌龙茶做青过程中香气的动态变化规律
为探讨做青对乌龙茶香气形成的作用，采用ＸＡＤ－２吸附剂捕集香气、ＧＣ和ＧＣ／ＭＳ分析，对乌龙茶做青及晒青工序的香气变化进行了研究。结果表明，晒青能增加香气组分数和香精油总量，做青则能改变低沸点和高沸点
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茶多酚铝盐热分解法制备氧化铝纳米微粉
以茶多酚为沉淀剂，在溶液中与AlCl3充分反应，生成茶多酚铝盐前驱体，沉淀的最佳pH值为5．6，后者在空气中1030℃左右热处理90-150min制得质量分数为99．51％的AlCl3。样品的TEM、
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茶业地理之宣州
宣州[Xuanzhou] 旧州名。唐时辖境相当今安徽长江以南，黄山、九华山以北及江苏溧水、溧阳等地。陆羽《茶经 八之出》注："宣州生宣城县雅山，与蕲州同；太平县生上睦、临睦，与黄州同。"自唐始，历代多
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尖波黄
尖波黄CJianbohuangD 茶树无性系新品种。灌木型，中叶类，中生种。1987年湖南省茶树良种审定委员会认定为省级良种。由湖南省农业科学院茶叶研究所育成。树姿半开张，叶片着生上斜。叶色绿黄，叶形
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宣州
宣州[Xuanzhou] 旧州名。唐时辖境相当今安徽长江以南，黄山、九华山以北及江苏溧水、溧阳等地。陆羽《茶经·八之出》注："宣州生宣城县雅山，与蕲州同；太平县生上睦、临睦，与黄州同。"自唐始，历代多
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高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定茶叶中茶氨酸
建立未衍生化高效液相色谱．蒸发光散射检测器测定茶叶中茶氨酸。采用Polaris-C18（250mm×4．6mm）色谱柱，以含0．1％（体积分数）三氟乙酸的水和0．1％（体积分数）三氟乙酸的乙腈作梯度洗
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红茶中天然咖啡因的提取研究
以红茶为原料，用Soxhlet提取-升华法提取咖啡因，对使用质量分数95％乙醇和无水乙醇2种溶剂的提取效果进行了比较，并对产物进行了表征。结果显示，用无水乙醇提取的几乎没有产品，用95％乙醇提取得到大