云南白茶的品质特征 了解更多有关云南白茶的品质特征的内容
-
专家为普洱茶正名：属独特茶类
此间专家认为，历史悠久并享有盛誉的云南普洱茶，应当属于特有茶类，而不应当归属于黑茶。中国茶叶品种繁多。此前，学术界有人将茶叶按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶
-
李扬专栏:喝“没有存在意义”的云南白茶
今儿喝了个白毫银针，长得漂亮，好喝，要说内质特征，倒也无外乎"香气清新，滋味鲜爽"等等。但这个白茶却有一特殊之处，其产地不在福建，而在云南。用的也不是白茶种，而是云南大叶种。先声明，我绝不鼓吹云南大叶
-
李扬专栏：喝“没有存在意义”的云南白茶有感「白茶观念」
今儿喝了个白毫银针，长得漂亮，好喝，要说内质特征，倒也无外乎"香气清新，滋味鲜爽"等等。但这个白茶却有一特殊之处，其产地不在福建，而在云南。用的也不是白茶种，而是云南大叶种。先声明，我绝不鼓吹云南大叶
-
六大茶类全了解 选对你的那杯茶
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同，可分为六大类：绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向
-
浙农139性状介绍
该品种是浙江大学茶叶研究所以福鼎大白茶和云南大叶种自然杂交后代为原始材料，经过单株选择与无性繁殖培育而成。2001年通过浙江省科技厅组织的科技成果鉴定。该品种的主要特点：（1）春茶萌发期早，据浙江新昌
-
适宜在绍兴市推广的几种茶树无性系良种
茶树是多年生经济作物,在发展时应特别重视品种的选择。现向广大茶农介绍几种适宜在我市种植的茶树无性系良种。一、迎霜：属国家级良种。该品种发芽早，春芽萌发期一般在３月上、中旬，一芽三叶盛期在４月中旬。在９
-
黑茶香气化学研究进展
依据加工方法和茶叶品质的不同，以按黄 茶(乌龙茶)、红茶六大基本茶类。其中，烷醇含量的高低，并参照传统习惯分类，陈椽 黑茶是我国特有的茶类，最早见于明嘉靖教授将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青 三年
-
绿茶及其特性
茶类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶
-
古树茶的滋味和口感 为什么通常比台地茶的好？
1.酚氨比"影响口感近十几年来，全国各地举办多种名茶评比活动，一个十分突出的现象被大家发现，那就是多次优质绿茶评比中，安吉白茶总是获奖最多的，也就是获奖频率最高的茶总是安吉白茶。这是为什么呢？因为人们
-
茶叶新良种介绍
（一）、无性系。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。来源及分布：由浙江农业大学茶学系（今浙江大学农业与生物技术学院茶学系）于1963-1999年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。
-
加点有益菌 普洱茶更科学
为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应用于普洱茶生产，以提升普洱茶质量的科学方法。满杯红汤，缕缕茶香。特殊的原料、环境、加工工艺（"微生物固态发
-
专家提议将纯化微生物种应用于普洱茶生产
中国茶网资讯：为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应用于普洱茶生产，以提升普洱茶质量的科学方法。满杯红汤，缕缕茶香。特殊的原料、环境、加工工艺(
-
月光白是不是普洱茶?
月光白，是云南茶人近年开发、创新出来的一个新品种茶叶产品。据传采茶在子夜以后到早晨太阳出来之前，凌露而采，要求采摘一芽一叶的大叶种茶树鲜叶。然后在背光的房间内，地上铺上竹篾编成的竹席，将采回的鲜叶一片
-
国家审(认)定茶叶品种--福云7号
福云7号 无性系。小乔木型，大叶类，早生种。二倍体。来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所干1957－1971年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。在福建茶区有较大面积栽培。浙
-
茶叶选育品种(系)--浙农139
浙农139 无性系。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。来源及分布：由浙江农业大学茶学系(今浙江大学农业与生物技术学院茶学系)于1963－1995年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育
-
福建茶树良种――福云595
福云595 福云595是1965年福建省茶叶科学研究所从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代中，单株分离选育而成的，1973年开始小面积区域试验，80年代后有了较大面积栽培，已被审定为福建省级茶树良种。
-
福建茶树良种——福云595
福云595 福云595是1965年福建省茶叶科学研究所从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代中，单株分离选育而成的，1973年开始小面积区域试验，80年代后有了较大面积栽培，已被审定为福建省级茶树良种。
-
茶的晾制
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要
-
茶的六种分类
根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶） 、白茶、黄茶和黑茶六大类。这六类茶各有特点，各有美态。绿茶：纯净无瑕的"纯真稚子" （滇绿）绿茶属不发酵茶类，绿茶再细分主要又可
-
国家审(认)定茶叶品种--福云10号
福云10号 无性系。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1957－1971年从福鼎大白茶与云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。主要分布在福建。浙江、湖南