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抹茶蛋黄酥
日子过得可真快,这一晃儿一晃儿的,又快要到中秋了。去年此时大干特干制作各种月饼的火热场景似乎子还历历在目,恍如昨日一般。有了去年的辛苦,今年鲍鱼筒子似乎可以轻松些了,来上俩三品种应应景儿也就罢了。今天
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中秋:好茶与月饼的完美搭配!
又是一年月圆时,无论今年的你是全家团聚,还是独自一人赏月。都可以在吃月饼的同时,搭配一款适合的茶,让爽口的茶水消解月饼的甜与腻。■较油腻的月饼:蛋黄酥、五仁等搭配茶品:普洱茶搭配理由:油腻的月饼适合重
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不同月饼不同茶“伴侣”
广式月饼口味多样,什么样的月饼配什么样的茶才最有味道呢?茶叶又应该怎样挑选呢?不论是对于茶道爱好者来说,还是对于正准备中秋宴的普通市民来说,都是必备常识。小记为此也特别走访城中茶道专家和保健人士---
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中国茶点的搭配艺术
茶,是中华民族的举国之饮,它发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,滥觞于明清之时。茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。茶
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吃什么月饼喝什么茶(上)
选对茶搭配,让你的中秋过得更有滋味。月圆人更圆,中秋节是家人团聚的日子。常常,吃月饼只是一种感觉,或是一种气氛。但配对了茶,味道会更好。想知道什么月饼可以配什么茶吗?看看我们的建议,让你今年的中秋特别
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用茶叶料理美食 介绍几道茶膳的做法(二)
私房茶熏鸡腿原料:新鲜鸡腿、铁观音茶叶、米、黄糖、葱姜做法:先把鸡腿洗净,加入盐和干柠檬片按摩,然后放进冰箱冷藏一天,腌制好后在锅里放进开水,加入葱姜、李锦记双茶老抽,然后把鸡腿放进水中慢火煮熟。另起
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茶点也要讲究搭配技巧
茶,是中华民族共和国的举国之饮。茶点便随着茶的品饮发展过程中慢慢发展了起来,茶点种类繁多,口味多样,但是有形小、量小、质优的特点,是佐茶食品的主体。茶点既可以果腹,又是呈味载体。它有着丰富的内涵,在漫
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月饼配茶“混搭”吃 风情又健康
不少人认为,茶才是月饼的"黄金搭档"。"一口月饼一口茶",有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼的油腻,减少"积食"。绿茶和薄荷茶能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多
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天津:茶叶“傍”上月饼催热茶市
中秋节前夕,各种月饼是市场上的绝对主角。然而记者走访发现,由于月饼中的糖、油、胆固醇含量较高,越来越注重养生的市民在购买月饼的同时纷纷购买茶叶搭配食用,茶叶市场被催热。此外,精明的商家也看到了商机,今
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茶企拉长战线抢滩中秋月饼市场
中国茶网资讯:离中秋节还有2个月左右的时间,茶企们已经纷纷推出月饼定制服务。多家茶企开始将月饼产品摆放在专卖店最显眼的位置以便消费者选购。据了解,今年日春、三和、静茶、元泰、九峰、天福等多家茶企将提前
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茶点如何搭配才不伤茶性又味美
茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受,而且注重茶点的文化内涵。例如:在扬州,根据名著《红楼梦》制作的"红楼茶点"在"日月明大茶馆"推出,经营的品种丰富多样,包括松子鹅油卷、蟹黄小娇儿、如意锁片等在内的2
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天津:茶叶“傍”上月饼 中秋茶月饼卖得欢
中国茶网资讯:中秋节前夕,各种月饼是市场上的绝对主角。然而记者走访天津市场发现,由于月饼中的糖、油、胆固醇含量较高,越来越注重养生的市民在购买月饼的同时纷纷购买茶叶搭配食用,茶叶市场被催热。此外,精明
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茶点各类制作方法
香草草莓慕斯蛋糕材料:2片6寸的香草海绵蛋糕(做法参照下面的绿茶海绵蛋糕)、200克草莓、50克糖(不喜欢太甜的可以少一点)、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量做法:1、将200克草莓对切
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各种茶点的制作方法
香草草莓慕斯蛋糕材料:2片6寸的香草海绵蛋糕(做法参照下面的绿茶海绵蛋糕)、200克草莓、50克糖(不喜欢太甜的可以少一点)、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量做法:1、将200克草莓对切
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喝茶时茶点要如何和茶搭配?
喝茶时茶点要如何和茶搭配?中国历来在喝茶时就有搭配茶点的习惯。茶点是在饮茶的过程中佐茶的点心,它的分量小,体积也小,但是制作精细,样式精雅。古时候,茶点又被称为茶果,最早在王世几的《晋中兴书》中出现。
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果仁绿茶酥
酥点品种多是"水沐莲清"的特色,其中的这道酥点点食率很高,中间那层由铁观音茶叶磨成粉制成的馅,茶香清新,又不会太甜腻,两层酥皮则又松又脆。吃一口绿茶酥再呷一啖茶,很简单,却很满足。
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茶菜之最香甜:龙井茶酥、抹茶布丁
除了可以入菜,用茶做的点心也非常多。比如这道龙井茶酥,口感酥松,香甜不腻,春茶滋味鲜爽,香气浓烈,谓茶点之上品。碧绿诱人的龙井茶酥撷取嫩芽精华磨成粉末,搭配新鲜白芸豆配制成软滑馅心,让酥点散发出极致香
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绿茶酥
喜欢这样淡淡的绿意和淡淡的茶香,值得慢慢品味~~原料:油皮:中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g。油酥:低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。豆沙馅:400g。步骤:1、将油皮、油酥
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中秋 茶叶商家揽客出奇招
[摘要说明]中秋 茶叶商家揽客出奇招中秋 茶叶商家揽客出奇招作为南中国最大的茶叶交易集散地,荔湾拥有4000多家茶叶销售展示场所,各个市场商家为了迎接中秋、国庆的销售旺季,纷纷增加了茶叶货品,更新茶叶
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类黄酮对鸡蛋蛋黄脂质稳定性的影响及其机理研究
27周龄海赛克斯褐壳蛋鸡270只,随机分为9个处理组。试验l组为对照组,试验2-5组分别添加5、10、20、40mg·kg^-1茶多酚,试验6-9组分别添加5、10、20、40mg·kg^-1大豆黄酮