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安溪铁观音：“祥华主产区”茶叶曝稀土含量超标
中国茶网安溪站讯：正在冲刺上市的安溪铁观音，被媒体频频爆出品牌混乱、保健功效虚假宣传等问题。千龙网证券研究室进一步发现，福建农林大学白婷婷2011年4月完成的硕士学位论文指出，通过对安溪县5个茶叶主产
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论文证明喝茶抗癌减肥
台上茶绿满眼，台下茶香氤氲，总第12期科学会客厅，就在这茶绿茶香中悠然开场。主讲人中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋，在新茶上市之际，带来了一场与茶有关的健康新知普及运动。按照他的说法，88
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普洱茶功效之普洱茶养生术
普洱茶功效之普洱茶养生术喝茶止渴，更可以保健养生。 文献记载与现代医学分析上都给予普洱茶正面评价；市场常见说法是：普洱茶可以减肥、可以降胆固醇，许多品饮者据此购买，至于普洱茶与自己体质合不合宜反到成为
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乌龙茶防癌抗癌研究进展
林心炯蔡建明八十年代以来，茶叶防癌抗癌的研究领域，方兴未艾。据不完全统计，国内外发表论文约二百篇。乌龙茶是我国特种茶类，名优茶荟萃、工艺精湛、生化变化复杂，受到国内外茶叶、医药、食品科学等科学家的重视
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茶叶、茉莉与人体健康
中国工程院院士、中国茶叶学会会长、研究员、博士生导师中国农业科学院杭州茶叶研究所（杭州 310008）1987年日本的富田勋的研究组最早报导了茶叶中的主要组分-EGCG对人体癌细胞具有活体外的抑制作用
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茶人看茶——研讨会论文摘编
茶文化是与宗教、道德、艺术、文学、哲学有明确的关联的领域，受社会、政治、经济、文化等等的影响，并与之相互联系，相互渗透，相互作用，共同构筑成一个茶文化的完整体系。宁波茶文化学术研讨会收到的10余篇论文
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这种中国茶火遍日本30年，从单价20元涨到5800元，还一盒难求！
上个世纪80年代到90年代之间，几拨日本人不断前往广西梧州，他们中有药业商人、科研学者、茶叶协会主席，而他们为什么不辞辛苦来到梧州呢，原因只有一个，为了弄清楚六堡茶到底有什么秘密。而这期间，一款来自梧
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方舟子：全面反驳为普洱茶站台的“专家”们
我在《科学世界》第7期发表《喝茶能防癌还是致癌?》，虽然读者很多，起初并没有引起媒体的注意。到了8月底，该文关于"喝普洱茶有致癌风险"的部分被一些茶业界微信公众号摘录出来传播，用了一个吸引眼球的标题《
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普洱茶“学院派”, 为什么最值得信任！
"学院派"是以严谨的科学实验方法对于行业的技术、认识、理论层面等进行反复验证和确认的流派，以科学思维指导行业，以数据说话，但可能这些人满脑子的严肃刻板，写的论文、文章以及其他书面的东西过于艰涩难懂，了
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第八届海峡两岸茶业学术研讨会在台举办
中国茶网资讯：8月25-29日，第八届海峡两岸茶业学术研讨会在台湾新竹市隆重举行，该研讨会由中国茶叶学会、台湾茶协会联合主办，台湾元培医事科技大学承办。来自海峡两岸的170多位代表共同参加了研讨会。本
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蒙顶茶的品质特征
蒙顶甘露品质特征为：外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。明代著名医学家李时珍所著中有这样的记载："真茶性冷，
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新昌：茶叶气象科研成果首次被国际期刊录用
中国茶网资讯：日前，由新昌县气象局娄伟平博士撰写的论文《1972~2013年气候变化对龙井43茶树经济产出的影响》被《国际生物气象学杂志》录用，并将于近期在杂志网站在线刊出。据悉，这是绍兴市首次登上这
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普洱茶降脂的真正秘密，听医生怎么说！
都说普洱茶能降脂减肥，但其中可能起效的物质上百种，进入人体消化分解时还会遇到数以千计的生物分子，因此研究普洱茶的起效机理就成了几乎不可能完成的任务，不过医学专家借助大数据揭开了这个谜团。普洱茶：看得到
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上火，体内炎症，蛀牙、龋齿... 这些都要多喝茶
茶叶中含有多种杀菌成分，现代研究发现，其中的醇类、醛类、酯类、酚类等为有机化合物，均有杀菌作用，但杀菌的作用机理不完全相同，有些干扰细菌代谢，有些则使细菌体内蛋白质变性。此外，茶叶的硫、碘、氯和氯化物
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英文部分的写作
国家标准GB 7713-87规定："为了国际交流，科学技术报告、学位论文和学术论文应附有外文（多用英文）摘要。"中文学术论文要求译成英文的论文要素有：论文题名、作者、作者工作单位及联系地址、摘要、关键
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喝茶与抗炎症
背景：2007年3月的一天，南方某媒体记者为了对部分医院的"院风"进行调查，采用了暗访的方式，对医生谎称有小便疼痛的症状，把茶水当作尿液样本送到当地10家医院检测。结果，有6家医院的化验结果表明，送检
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四川两篇黑茶论文获奖
在首届中国·湖南黑茶文化节暨安化黑茶博览会之中国黑茶产业发展高峰论坛上，300余名专家学者和知名黑茶生产企业负责人围绕"文化、健康、创新"的主题，谋划中国黑茶产业发展大计。雅安作为中国藏茶之乡，也参加
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《普洱茶健康之道》还原普洱茶的真"面目"
周红杰，男，教授，硕士生导师。云南省中青年学术技术带头人后备人才。云南农业大学普洱茶学院、云南普洱茶研究院副院长和云南普洱茶认证中心副主任。云南茶业协会、云南省普洱茶协会常务理事；中国国际茶文化研究会
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有关茶酒等唐代土特产品研究综述
20世纪80年代以来，学界有关唐代土特产的研究成果颇丰：发表学术论文30余篇，论著4部，尤其是在对唐代的贡茶制度，茶、酒等土特产品的分布、质量与作用等方面的研究上，进展迅速。完成机构：西南大学,重庆4
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细数普洱茶的十大保健功效
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过特定加工工艺而成的产品，普洱生茶在后续陈化过程中内含物质逐步发生变化，普洱熟茶在渥堆发酵过程中微生物代谢产生的热及茶叶的湿热作用使其内含