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咳嗽——荞麦茶
材料：茶叶6克，荞麦粉120克，蜂蜜少量。制法：茶叶研末，与养麦粉、蜂蜜和匀。每剂20克，用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂。功效：清热平喘。适用：咳嗽。
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小麦粉添加剂L-茶氨酸及其复合盐的合成研究
研究了以谷氨酸为原料，先经过β羧基乙酯化使用邻苯二甲酸酐进行氨基酰化反应，得N-邻苯二甲酰基谷氨酸-β-乙酯，常压下与乙胺水溶液进行反应得N-邻苯二甲酰基茶氨酸水合肼脱保护，经纯化后得到茶氨酸，并将茶
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鸡茶饭
用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。制法：将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4-5分钟。鸡蛋打入碗中，加冷水150毫
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茶香鸡丝饭
鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。制法：将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4-5分钟。鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调
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茶膳系列：茶鸡玉屑
(1)主料：鸡脯肉8小片（100克），鸡蛋1个，小麦粉100克，泰国香米饭400克，海带丝、高档绿茶各10克，黄酒20毫升，食盐少许。(2)做法：①茶叶、海带丝用热水发好备用。②将鸡脯肉纵切成丝，用刀
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食品农产品
《有机产品》系列国家标准通过审定,《地理标志产品崂山绿茶》国家标准审查会召开,《地理标志产品连城红心地瓜干》地方标准通过专家审定,《小麦粉中溴酸钾含量的测定离子色谱一电感耦合等离子体质谱联用法》国家标
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麦香奶茶的研制
论述了麦香奶茶的工艺条件和配方。经实验结果表明：产品的最佳配方为小麦汁：10％糖液：10％奶液＝20:22:12。小麦粉用20倍的水在70℃下浸提30min。产品的最佳复合乳化稳定剂为CMC－Na：黄
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茶薪菇富锌深层培养条件研究
本文对茶薪菇的富锌深层培养条件进行了初步研究，结果表明：茶薪菇富锌深层培养的培养基最佳配方是小麦粉3％、蔗糖1％、麸皮3％、酵母膏0．2％、KH2PO4 0．1％、MgSO4 0．05％、VB1 10
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四川省三成茶叶水分过高
四川省三成茶叶水分过高昨日，省工商局通报了今年三季度茶叶、豆制品、火腿肠等商品质量监测情况，其中，三成茶叶因水分过高易霉变，为不合格商品。目前，这些不合格的商品已经下架，省工商局正在组织对不合格经销企
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对有机基质与哈茨木霉菌防治白绢病和立枯病效果的评价
采用盆栽试验，测定了与哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum)混合的9种有机物(小麦麸、小麦粉、大麦粉、米糠、玉米粉、茶渣、甘蔗渣、豌豆麸和香蕉皮)对白绢病(Sclerotium ro
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茶叶糖果要加入“QS家族”
从12月31日起，没有QS（质量安全）标志的酒类、茶叶等13类食品将不得上市销售，消费者在挑选时要多加留意。QS是食品"质量安全"的英文缩写。目前，已有小麦粉、大米、食用植物油等28种食品被要求加贴Q
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大麦茶的自制方法
原料配方大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。制作方法1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅
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八款诱人养生茶食
抹茶椰奶凉糕材料：(1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克(2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克
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自制纯天然茶粉美白祛斑面膜
1.盐醋面膜食盐 2克 白芷 12克 菊花粉 6克 白醋 6毫克1 去中药店买白芷菊花研成细粉末。2 在食盐 白芷和菊花粉中家白醋（食用醋）和清水，调成糊状即成。3 晚上敷在脸部，30分钟后洗干净。功
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普洱茶 发酵食品的一座巅峰
远古的时候，古代埃及人就学会了用谷物制作各种各样的食品。他们将捣碎的小麦粉掺水调制成面团。直接在炉上烤成圆圆的、又干又硬的薄饼。但是有一天，一些没有来得及烤制的面团剩余下来，这些面团竟然在很短的时间内
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桑茶精制技术
随着农业结构的调整和退耕还林政策的实施，很多地方都种植了桑树，作为特种经济林，桑园面积增加很快，除养蚕外，出现了大量桑叶过剩的现象，从而白白浪费了大量宝贵资源。将桑叶制成桑茶，用于饮料、保健食品等方面
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第香铁观音提倡普及茶叶QS食品质量安全认证
安溪铁观音茶叶记者尹松根据网络新闻整理：对茶叶生产商以及销售商而言，安溪铁观音茶叶QS认证是无法绕过去的。目前，福州市场上取得茶叶QS认证的商家还在少数。当前，更多的商家意识到对茶叶进行QS认证迫在眉
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竹炭不得用于茶叶生产加工
竹炭不得用于茶叶生产加工商报讯（记者 王漪）日前，卫生部表示竹炭未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》，无论是植物炭黑还是植物活性炭，均不能用于茶叶生产加工。卫生部在给国家质检总局《关于竹炭能否作为食品
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什么茶叶可以做菜
春天如约而至，春茶也在人们如饥似渴的期盼中上场。广州是一个茶文化浓郁的城市，无论春夏秋冬，清晨的茶楼总似一壶烧开的滚水，沸腾不已，尤其在春茶上市的季节。走在老区小道上，总有"不速之茶香"扑鼻而来，勾起
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酱油调味增食欲 不慎生食损健康
开门七件事：柴米油盐酱醋茶。作为七件事中的一件，酱油在人们的饮食生活中扮演了重要角色。炒、煎、蒸或凉拌菜时，按需要加入适量的酱油，就会使菜肴色泽诱人、香气扑鼻、味道鲜美。目前市场上的酱油多以大豆、麦子