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高火 high-fired
微带烤黄的锅巴或焦糖香气。
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虎丘山
虎丘山[Huqiu Mountain] 山名。位于今江苏苏州。明代屠隆《考檠余事》："虎丘(茶)最号精绝，为天下冠，惜不多产，皆为豪右所据，寂寞山家无由获购矣。"清康熙《虎丘山志》："虎丘茶，叶微带黑
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茶业地理之虎丘山
虎丘山[Huqiu Mountain] 山名。位于今江苏苏州。明代屠隆《考槃余事》："虎丘（茶）最号精绝，为天下冠，惜不多产，皆为豪右所据，寂寞山家无由获购矣。"清康熙《虎丘山志》："虎丘茶，叶微带黑
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松茗茶
松茗茶(Songming teaJ 产于四川大足的针形炒青绿茶。1985年研制。采摘一芽一叶至一芽二叶初展，经摊晾、蒸汽杀青、锅炒补足杀青、初揉、解块、抖水、吹风做形、干燥等工序制成。直挺似松针，微扁
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洛舍种
洛舍种[Luoshezhong] 茶树无性系新品种。灌木型，中叶类，中生种。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级良种。产于浙江德清洛舍乡。芽叶肥壮，嫩叶黄绿，微带紫色，茸毛多。花冠直径2.9
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干茶香气术语
高香茶香高而持久。纯正茶香不高不低，纯净正常。平正较低，但无异杂气。低低微，但无粗气。钝浊滞钝不爽。闷气沉闷不爽。粗气粗老叶的气息。青臭气带有青草或青叶气息。高火微带烤黄的锅巴或焦糖香气。老火火气程度
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饮乌龙茶有三忌
乌龙茶既具有绿茶的醇和，又具有红茶的浓厚，同时还具有花茶的芬香。据专家介绍，不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有"七泡有余香"美誉。
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品饮乌龙茶的“三忌”
乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，又具有红茶的鲜强浓厚，同时还具有花茶的芬芳幽香。不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有"七泡有余香"美誉。
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喝乌龙茶有三大禁忌
乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，又具有红茶的鲜强浓厚，同时还具有花茶的芬芳幽香。不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有"七泡有余香"美誉。
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品饮铁观音茶有三忌
安溪铁观音茶叶既具有绿茶的醇和甘突，又具有红茶的鲜强浓厚，同时还具有花茶的芬芳幽香。不同品种的安溪铁观音茶叶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有"七
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茶叶汤色常用的品茶术语
茶叶汤色常用的品茶术语有：绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。绿黄：绿中黄多的汤色。浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。橙色：汤红
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歌乐茶
歌乐茶EGelechaD 茶树无性系品种。小乔木型，中叶类，中生种。原产福建，具体地点不详。植株较高大，树姿半开张，分枝较稀。叶色浓绿，富光泽，叶形椭圆或卵圆，叶质厚脆，叶面隆起。芽叶肥壮，茸毛尚多，
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劲峰
劲峰[JinfengD 茶树无性系新品种。小乔木型，中叶类，早生种。1987年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为"华茶43号(GSCT 43)"。来源同"迎霜"。植株较高大，树姿半开张，叶片
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杜耘茶
杜松（ Juniper）学名：Juniperus Communis又名：HorseSaver撷取部分：果实气味：芳香、微苦、微辣【概述】杜松喜生长在干燥多石的土地上，欧洲、亚洲和北美洲都有生长。我们平
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乌龙茶鉴定
上选品外观芽大肥壮，白毫显露。红、黄、白三色隐现其间，颜色鲜艳。形状稍短，条索紧结。干茶气味明显。冲泡后汤色浓且明艳，呈出琥珀般的橙红色，滋味甘醇香润。带有天然果香或近似蜂蜜香。回甘深厚。叶底淡褐锯齿
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乌龙茶的鉴定
上选品外观芽大肥壮，白毫显露。红、黄、白三色隐现其间，颜色鲜艳。形状稍短，条索紧结。干茶气味明显。冲泡后汤色浓且明艳，呈出琥珀般的橙红色，滋味甘醇香润。带有天然果香或近似蜂蜜香。回甘深厚。叶底淡褐锯齿
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乌 龙 茶 的 鉴 定
上选品外观芽大肥壮，白毫显露。红、黄、白三色隐现其间，颜色鲜艳。形状稍短，条索紧结。干茶气味明显。冲泡后汤色浓且明艳，呈出琥珀般的橙红色，滋味甘醇香润。带有天然果香或近似蜂蜜香。回甘深厚。叶底淡褐锯齿
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暗扁刺蛾
暗扁刺蛾[Dark flattened eucleid] 茶树害虫。学名：Thosea loesa Moore。鳞翅目，刺蛾科。分布于中国福建、台湾、广东等地。寄主为茶及一些农作物。以幼虫咬食叶片为害
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常用评茶术语（汤色）
艳绿水色翠绿微黄，清澈鲜艳。亮丽显油光，为质优绿茶之颜色绿黄绿中显黄的汤色。黄绿(蜜绿)黄中带绿的汤色。浅黄汤色黄而淡，亦称淡黄色。金黄汤色以黄为主，稍带橙黄色。清澈亮丽，犹如黄金之色泽。橙黄汤色黄中
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香气评语
馥郁香气鲜浓而持久，具有特殊的花果香气。浓烈香气充分，一嗅再嗅仍有饱满香气，茶汤冷却后尚有余香。高爽持久香气持久，浓而高爽，有强烈的刺激性。鲜嫩或称鲜爽，有新爽悦人的嫩香气，表明原料细嫩，做工精良。清