乌 龙 茶 的 鉴 定
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,上选品外观芽大肥壮,白毫显露。红、黄、白三色隐现其间,颜色鲜艳。形状稍短,条索紧结。干茶气味明显。冲泡后汤色浓且明艳,呈出琥珀般的橙红色,滋味甘醇香润。带有天然果香或近似蜂蜜香。回甘深厚。叶底淡褐锯齿
上选品
外观芽大肥壮,白毫显露。红、黄、白三色隐现其间,颜色鲜艳。形状稍短,条索紧结。干茶气味明显。冲泡后汤色浓且明艳,呈出琥珀般的橙红色,滋味甘醇香润。带有天然果香或近似蜂蜜香。回甘深厚。叶底淡褐锯齿有红边,叶基部份呈淡绿(发酵适当)。
次级品
形状粗碎,条索松散。干茶虽有香味,但香气低,为香气重。深绿带黑。冲泡后水色呈现出暗金黄色微带红色或黑褐色。滋味苦涩。回甘弱。叶底呈灰黄色(发酵程度不足)或呈褐色(发酵过度)。叶有断碎。
发酵
形状
滋味
香气
明显
明艳
松散
深厚
甘醇
肥壮
适当
鲜艳
苦涩
上选
基部
外观
天然
果香
橙红
橙红色
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