干茶香气术语
发表于：2025-01-22 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月22日，高香茶香高而持久。纯正茶香不高不低，纯净正常。平正较低，但无异杂气。低低微，但无粗气。钝浊滞钝不爽。闷气沉闷不爽。粗气粗老叶的气息。青臭气带有青草或青叶气息。高火微带烤黄的锅巴或焦糖香气。老火火气程度
高香
茶香高而持久。
纯正
茶香不高不低，纯净正常。
平正
较低，但无异杂气。
低
低微，但无粗气。
钝浊
滞钝不爽。
闷气
沉闷不爽。
粗气
粗老叶的气息。
青臭气
带有青草或青叶气息。
高火
微带烤黄的锅巴或焦糖香气。
老火
火气程度重于高火。
陈气
茶叶陈化的气息。
劣异气
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属何种劣异气。
茶香高而持久。
纯正
茶香不高不低，纯净正常。
平正
较低，但无异杂气。
低
低微，但无粗气。
钝浊
滞钝不爽。
闷气
沉闷不爽。
粗气
粗老叶的气息。
青臭气
带有青草或青叶气息。
高火
微带烤黄的锅巴或焦糖香气。
老火
火气程度重于高火。
陈气
茶叶陈化的气息。
劣异气
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属何种劣异气。
气息
粗气
茶叶
茶香
香气
平正
沉闷
纯净
纯正
闷气
外来
火气
焦糖
物质
程度
老火
臭气
锅巴
青草
老叶
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