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  • 行家教你保管茶叶

    行家教你保管茶叶

    不发酵茶绿茶(龙井、碧螺春、信阳毛尖、银针等)越新鲜越好,不宜久放半发酵茶乌龙茶(铁观音、凤凰单枞等)、花茶越新鲜越好,不宜久放发酵茶红茶(滇红茶、祁红茶、英德红茶等)保存得当,久放无妨普洱茶保存得当

  • 普洱常温存 龙井放冰箱

    普洱常温存 龙井放冰箱

    茶叶极易吸湿、吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶,越是难以保存。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,但家庭

  • 绿茶放冰箱 普洱放温室

    绿茶放冰箱 普洱放温室

    茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。日常生活中用来保

  • 茶叶存放:选只罐子封茶香

    茶叶存放:选只罐子封茶香

    生普放在哪儿,熟普放哪儿,岩茶放哪?绿茶放哪?爱茶之人总是要为自己的好茶寻找最佳居所,日本人称之为"茶入",台湾人称之为"茶仓",内地人直呼其为"茶叶罐"。其实,茶叶罐的职责不光是为了专门贮存茶叶,它

  • 锡罐、瓷罐、紫砂罐各有长短处

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  • 茶都要放冰箱保鲜?有误区

    茶都要放冰箱保鲜?有误区

    平时爱喝茶的朋友,家里都会备很多茶叶,好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存,甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实,这是个误区,茶叶放冰箱要区别。1、适合放在冰箱储存的茶叶绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大

  • 夏天太热 不妨试试冷泡茶

    夏天太热 不妨试试冷泡茶

    无论煮茶、沏茶还是泡茶,总感觉没有热水,茶就没法喝。其实,有一种冷泡法,不仅便捷简单,而且茶叶香气不减,尤其适合当下盛夏炎炎的时节,清凉又解渴。无论煮茶、沏茶还是泡茶,总感觉没有热水,茶就没法喝。其实

  • 为什么普洱茶不宜放冰箱保存?

    为什么普洱茶不宜放冰箱保存?

    为什么普洱茶不宜放冰箱保存?普洱茶是发酵茶,含有益菌种,普洱的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐,酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,所以普洱茶最好室温保存,放在通风干燥的地方,放在冰箱里反而容

  • 凤凰单枞茶的制作工艺及原理

    凤凰单枞茶的制作工艺及原理

    我国的乌龙茶产于福建闽南、闽北、广东、台湾三省四大茶区,如以色、香、味综合特征用"一个家庭成员"来比喻,则武夷茶像一个大男人,有厚实岩韵和饱满茶气,又不失纯和;浓香铁观音像一个厚实老人,平和且有丰富内

  • 泡一壶单枞,品潮汕人美的秘密

    泡一壶单枞,品潮汕人美的秘密

    公平人知道有一种茶,喝上一次,你可能永远忘不了它的香气,并且不会将它和其他茶叶的香气混到一起,这就是潮州凤凰单枞。凤凰单枞茶属乌龙茶类,始创于明代,以产自潮安县凤凰镇乌岽山,并经单株(枞)采收、单株(

  • 茶叶也需要“包装”的艺术

    茶叶也需要“包装”的艺术

    中国茶网资讯:基础茶类中分4类,不发酵茶:绿茶;半发酵茶:黄茶、白茶、青茶;全发酵茶:红茶;后发酵茶:黑茶,普洱茶。不同茶类保存条件亦不同。绿茶:讲究新鲜,像西湖龙井 ,信阳毛尖,黄山毛峰等一般都是放

  • 温州黄汤放冰箱的好处

    温州黄汤放冰箱的好处

    温州黄汤茶叶一直是深受大家喜爱的饮品,待人接客、送达情意似乎都少不了它。但温州黄汤茶叶应储存在哪里、用什么方式保存,却一直是让人头疼的问题。温州黄汤茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧

  • 凤凰单丛冲泡方法和保存方法的注意事项

    凤凰单丛冲泡方法和保存方法的注意事项

    冲泡方法首先选择比较合适的水源,水为茶之母,最好是有经过过滤的水。茶量以三杯的量来说,120CC的壶来论的话,12-15克茶就可以了。冲此茶的时候,水一定要开水,而且对开水也有一定的讲究。沸到什么程度

  • 凤凰单丛茶

    凤凰单丛茶

    凤凰单枞,属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽(dóng)山茶区。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在22℃以上,年

  • 不同茶类的保存条件和方法

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  • 回答一些乌龙茶的常见问题

    回答一些乌龙茶的常见问题

    什么是乌龙茶很多人以为,只有台湾冻顶乌龙才叫乌龙茶,其实是不对的。乌龙茶是泛指一大类茶,以做茶的工艺为基础划分出来的。乌龙茶四大家族:闽南派系,代表作:铁观音;闽北派系,代表作:武夷大红袍;广东潮州派

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    百年凤凰单枞功效茶现身呼和浩特

    广东省潮州市凤凰山出产一种凤凰单枞茶,树龄均在百年以上,茶叶品质优良。凤凰单枞茶因成茶香气、滋味的差异,分为夜来香、稻花香、蜜兰香、桂花香、黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。冲泡清香持久,

  • 【茶叶≠菜】低温保存是不是放冰箱?

    【茶叶≠菜】低温保存是不是放冰箱?

    哪些茶不适合放在低温保存呢?让它们自己告诉你吧。红茶、乌龙茶:我们不热……这两类茶是不用放在低温里面的,因为本身容易储存,只要放在洁净的环境里就行了。茉莉花茶、白茶:低温会让我们身上好臭…这是真的,如

  • 凤凰单枞茶的制作

    凤凰单枞茶的制作

    一、 采青一般选在晴下午采摘,做到眼紧,手快,轻采,轻放,采一个放一个,避免茶青紧压。二、晒青晒青即日光萎凋。晒青时间最好在有阳光的下午3.5-5时。鲜叶薄置,不宜重迭。一般而论,若气温在22℃~28

  • 红茶常温放绿茶存冰箱果蔬同放变质“传染”

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    中国茶网资讯:牛奶在超市冷柜的灯光下,"最佳保鲜期"只有4小时左右;绿叶菜和苹果放在一起,叶子会很快变黄、变烂……很多食物一旦放错了地方,即使外观、气味仍然正常,营养却在不断"蒸发".只有学会正确保存