茶香楼

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  • 泡茶的要领

    泡茶的要领

    茶的烹沏、冲泡方法,随著茶叶生产技术的改进和茶叶的发展而不断变化,由最早的鲜叶直接烹煮,至现今所讲究的各式饮茶方法。饮茶时,人们不仅注重茶叶本身色、香、味、形的优美,而且还要配用实用性高与艺术性高的茶

  • 鑫记冻顶乌龙正宗台湾名茶

    鑫记冻顶乌龙正宗台湾名茶

    中国茶网资讯:上两期我们介绍了鑫记冻顶乌龙茶的故事,冻顶乌龙名扬四海,但以前进入大陆市场的台湾冻顶乌龙茶,大多数是由台商或者台湾游客少量带进大陆自己饮用或者馈赠亲友的,现在香港鑫记茶庄有限公司总代理台

  • 冻顶乌龙茶正式登陆大陆市场

    冻顶乌龙茶正式登陆大陆市场

    中国茶网资讯:上两期我们介绍了鑫记冻顶乌龙茶的故事,冻顶乌龙名扬四海,但以前进入大陆市场的台湾冻顶乌龙茶,大多数是由台商或者台湾游客少量带进大陆自己饮用或者馈赠亲友的,现在香港鑫记茶庄有限公司总代理台

  • 冻顶白玉

    冻顶白玉

    (1)主料:冻豆腐2块(人多可适当增加),冻顶乌龙茶末10克。配料肉末50克,香菇2个,油25克,盐、味精适量。(2)做法:①将豆腐横切成两半,然后切成厚约1厘米的片,用开水汆一下,整齐地码在盘内,香

  • 冻顶黑椒牛柳

    冻顶黑椒牛柳

    主材料:冻顶乌龙茶叶1克、腓力(牛肉排)400克配料:芥兰菜300克、洋葱150克调味料:(1)蚝油2/3茶匙、蛋1/2个、淀粉2/3茶匙(2)黑胡椒2/3茶匙、蚝油1大匙、糖2/3茶匙、淀粉2/3茶

  • 茶膳系列:冻顶鱼头汤

    茶膳系列:冻顶鱼头汤

    特点:汤色浅黄,茶香味浓,清爽不腻;具有减肥,降血压等功效。主料:冻顶乌龙茶叶3克,花莲鱼头1只(约1000克),白玉豆腐l盒。调料:生姜5克,辣椒酱10克,豆瓣酱10克,盐、糖各7克,黄酒10克,酱

  • 台鹿谷乡冻顶乌龙茶首次进入大陆市场

    台鹿谷乡冻顶乌龙茶首次进入大陆市场

    以后爱喝台湾乌龙茶的茶友将有新的选择,融合两岸茶企"双商标"的台湾鹿谷乡冻顶乌龙茶新品正式在大陆上市。昨日,记者从该合作方大陆茶企厦门清雅源获悉,5000台斤(1台斤大约为600克)的台湾正统冻顶乌龙

  • 乌龙茶煎蛋

    乌龙茶煎蛋

    创意茶香料理材料:冻顶乌龙茶10克,红萝}、40克,鸡蛋2个,盐少许,油适量。作法:1.将红萝卜洗净切末;冻顶乌龙茶以研钵研磨成粉末备用。2.碗中打入鸡蛋,放入红萝卜末、乌龙茶末与盐,搅拌均匀。3.热

  • 认识这些乌龙茶,才能不乌龙!

    认识这些乌龙茶,才能不乌龙!

    乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。中国乌龙茶以闽北、闽南、台湾和广东四个主要产地划分,香型各具风情。今天小编带大家一起走进乌龙世界~【广东地区】广东凤

  • 茶之膳食

    茶之膳食

    主材料:冻顶乌龙茶叶1克、腓力(牛肉排)400克配料:芥兰菜300克、洋葱150克调味料:(1)蚝油2/3茶匙、蛋1/2个、淀粉2/3茶匙(2)黑胡椒2/3茶匙、蚝油1大匙、糖2/3茶匙、淀粉2/3茶

  • 冬日,多感知乌龙茶的暖香吧!

    冬日,多感知乌龙茶的暖香吧!

    乌龙茶的保健功能早已为人熟知,冬天喝乌龙茶有很多好处。1、减肥。冬天是一个易发胖的季节,饭前饭后喝一杯乌龙茶可促进脂肪分解,防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。2、美容护肤。想必在冬天大家都不会喜欢把冰冷

  • 台湾茶有多少种你知道吗?

    台湾茶有多少种你知道吗?

    台湾茶源自福建,但由于其栽种的气候环境与土壤的不同而孕育出新品种,加上台湾茶不断改良的制作工艺,生产出了许多具有特色的茶叶品种,从而确立了台湾茶叶的珍贵地位。1 绿茶:是一种不发酵茶,因制法不同,有蒸

  • 广西:八桂茗香添“乌龙”

    广西:八桂茗香添“乌龙”

    说起乌龙茶,人们首先想到的是福建安溪、台湾冻顶。其实,在广西大明山,一个现代化的乌龙茶生产基地正在异军突起,打造着广西的乌龙茶。大明山农场气候温和,雨量充沛,土壤理化性能好,表层有机质含量多,矿质营养

  • 香炸茄子

    香炸茄子

    (一)主料:茄子2条,冻顶乌龙茶10克。配料:鸡蛋1个,盐、糖、面粉、沙拉油各适量。(二)做法:1.茄子洗净,斜切段,在每段中间轻划一刀,但不要切断,泡入水中。2.以沸水焖泡茶叶。然后,茶叶留下备用(

  • 泡好茶,只要这三招

    泡好茶,只要这三招

    要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。小编为各位茶友简单介绍,泡茶技术包括三要素。一、茶叶用量要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、

  • 茶语•青茶韵秋

    茶语•青茶韵秋

    一片树叶,走过季节,成为茶,润喉吻,破孤闷,轻肌骨,通仙灵,生腋下清风,其中有造物的神奇,有自然的恩赐,有茶农的执行,有茶人的功夫,一起成就一味韵致的茶--青茶。当阳光变得温厚,风或者情意绵绵,雨或者

  • 认识不同茶类的品质特征

    认识不同茶类的品质特征

    茶叶种类繁多,名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言,想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难,更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专

  • 教你认识不同茶类的品质特征及功效

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    茶叶种类繁多,名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言,想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难,更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类的品质差异是需要经过专业训练的「评茶专

  • 台湾乌龙茶的发展及其文化特色

    台湾乌龙茶的发展及其文化特色

    (天福茶博物院·中国福建省漳州市漳浦县盘陀茶文化镇)前言茶叶因制造过程发酵程度的不同,区分为不发酵茶类(绿茶、黄茶),部份(半)发酵茶类(乌龙茶、白茶)及全发酵茶类(红茶),另有后发酵茶类(后氧化或微

  • 中国七大茶系,你知道多少?

    中国七大茶系,你知道多少?

    一 绿茶绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋