乌龙茶制作工业 了解更多有关乌龙茶制作工业的内容
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关于茶机与茶叶的思辨
中国茶网资讯：铁观音主产于安溪，属于半发酵乌龙茶，介于未发酵的绿茶与全发酵的红茶之间，其制作工艺难度比较大，若干关键工序仍然需要手工操作，连目前最先进的自动化茶机都无法胜任，只能由经验丰富的制茶工艺大
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安溪铁观音文化园近日落成
[摘要说明]安溪铁观音文化园近日落成 由国家级非物质文化遗产--乌龙茶（铁观音）传统制作技艺传承人魏月德先生投巨资建设的"铁观音文化园"于日前落成，这是国内首个铁观音文化园。文化园位居安溪城东工业园，
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台湾名茶大规模参展广州茶博会
台湾区制茶工业同业公会将组织近2中国茶0家企业参加2008中国（广州）国际茶业博览会，将带来台湾冻顶乌龙、台湾阿里山高山茶、台湾金萱茶等享有盛誉的台湾名茶，以及具有台湾特色、制作精良的壶艺茶具。台湾茶
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茶叶产品被划分为九大类 茶叶加工有生产标准
为加强对茶叶生产企业的监管，保证社会大众的用茶安全,日前，质监部门发布最新茶叶生产许可审查细则，使多年来的传统加工业，有了自己的生产标准。根据最新茶叶生产许可审查细则规定，实施食品生产许可证管理的茶叶
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茶叶产品被划分为九大类，茶叶加工有生产标准
为加强对茶叶生产企业的监管，保证社会大众的用茶安全,日前，质监部门发布最新茶叶生产许可审查细则，使多年来的传统加工业，有了自己的生产标准。根据最新茶叶生产许可审查细则规定，实施食品生产许可证管理的茶叶
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不同茶叶抑制突变作用的比较研究
用26种红茶、18种蒸青绿茶和9种炒青绿茶、9种乌龙茶、3种后发酵茶以及6个烘焙蒸青绿茶进行了抗色氨酸热解产物(Trp-P-1)和1-硝基芘(1-NP)突变抑制试验，并对抗突变效果按照茶叶类别及影响因
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“中国茶馆”在亚运城受欢迎
中国茶网资讯：借第16届亚运会在广州举行之机，广州茶文化促进会受亚组委的委托，在亚运城媒体村设立了"中国茶馆"，向出席亚运会的中外来宾展示博大精深的中华茶文化。日前，有专家向信息时报记者指出，推广中华
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安溪乌龙茶制作技艺迎来新时代
在国务院6月7日公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，安溪乌龙茶制作技艺榜上有名。作为我国茶类中最精湛、最独特的制茶技艺，安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺走过了漫长的数百年，迎来了全面保护与弘扬的崭新时
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速溶茶的制作方法
速溶茶的研制和制作，于70年代未和80年代初在上海、长沙、杭州进行了试验和生产，首先研制了真空冷冻干燥的产品，尔后研制了喷雾干燥的产品，这两种速溶茶产品都有各自的特点：真空冷冻干燥产品，由于干燥过程在
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茶食品标准缺失 市民购买时要睁大眼
中国茶网资讯：茶瓜子、茶叶蜜饯、茶叶饼干……近期市民购买年货时发现，不少食品都和茶攀上了"亲戚"，并打着"绿色、健康"的旗号。不过专家提醒，目前我国还没有出台有关茶食品的相关标准，茶食品生产中的各个环
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安溪茶产业逆势而上，手工茶一斤卖出18万
安溪--中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音发源地，从国家级贫困县到如今的全国百强县、连续6年位居中国重点产茶县第一位。安溪铁观音，这片神奇的东方树叶创造了无数奇迹。近两年，茶市风云变幻，大风大浪之下，20
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日本茶业发展的特点及其对中国茶叶生产建议
一、日本茶叶发展概况１．生产现状日本全国现有茶园面积５万ｈｍ２，总产量８．９８万吨，茶农约２４万户，主要分布在静岗、鹿儿岛、三重等８个县。茶树品种比较单一，薮北种占８３％。日本茶业机械化和自动化程度相
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厦茶:借科技助推产业飞跃
中国茶网资讯：24日，厦门茶叶进出口有限公司(以下简称厦茶)与福建省亚热带植物研究所(以下简称省亚热带植物研究所)关于茶叶研发的战略合作协议在厦门签订。双方将在茶树优良种质资源的收集、保存选育，食品安
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推出电脑做青系统 创新传承武夷岩茶制作技艺
中国茶网资讯：2010年，叶以发的夷发茶叶科学研究所就已全面使用电脑做青系统做青。图为叶以发在夷发茶叶科学研究所为我们演示电脑做青系统是如何运行的。叶以发为记者泡上一壶武夷岩茶。8月11日讯：茶香氤氲
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品茶养生：细数世界十大名茶
【慧聪食品工业网】世界十大名茶是什么？它们分别来自哪里？它们之间有什么不同？带着这些令人好奇的问题，笔者在"天涯茶吧"找到答案，现转摘如下，以飨读者。世界十大名茶有哪些？世界十大名茶分别是印度奶茶、玄
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让茶走向世界 让中国了解tea
中国茶网资讯：出场专家：冯建华，中国茶文化之"北派茶礼"继承人、北京史地民俗研究学者。中国人发现茶最早可以上推到四千多年前，据成书于汉代的《神农百草经》上记载，"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之。
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回答一些乌龙茶的常见问题
什么是乌龙茶很多人以为，只有台湾冻顶乌龙才叫乌龙茶，其实是不对的。乌龙茶是泛指一大类茶，以做茶的工艺为基础划分出来的。乌龙茶四大家族：闽南派系，代表作：铁观音;闽北派系，代表作：武夷大红袍;广东潮州派
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2015第二届(唐山)国际茶业博览会邀请您来
展会时间：2015年8月28日-8月31日展会地点：唐山国际会展中心(唐山市最繁华地段、百货大楼对面)主承办单位：青岛华盛鑫会展有限公司专业打造河北品牌茶文化展展会介绍：河北，位于中国华北地区、环抱首
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当茶遇到“非物质文化遗产”
当茶遇到"非物质文化遗产"从中国茶的"非遗"之路看茶产业的发展与潜力炼 晨 冯斯正7日，在北京"非遗"成果大展上，岩茶制作人现场为大家讲解茶叶制作技艺。从"物质"到"非物质"的飞跃从2006年开始，截
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茶叶冰冻干燥机在制茶业中的功能和应用
制茶业是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，而先进的冰冻技术在茶叶中有较好的应用前景。功能一 在毛茶干燥中的应用冰冻干燥技术在干燥茶叶时