茶研究列表
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蚕种综合利用开发研究初探
自有蚕丝生产以来，都是以养蚕收茧缫丝为目的。然而，在蚕桑生产过程中，会产生许多蚕桑副产物，如蚕蛾、蚕蛹、废蚕丝、蚕沙及多余的桑叶等。人们针对各种副产物都进行了相应的产品深度开发研究，并取得了很好的经济
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给改版后的《建筑师茶座》提意见
我是《建筑创作》杂志的忠实读者，非常喜爱看杂志的内容。特别是从2003年开始．杂志每期随刊奉送一本小刊物《建筑师茶座》更是让人心喜，开本不大．页数不多．但内容不少．信息量大．特别是立足于建筑评论为主请
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泰宁县茶业发展现状及对策
泰宁县是个美丽的山城，有大金湖国家级重点风景名胜区，具有丰富的旅游资源优势，又有丰富的山地资源优势和得天独厚适宜发展茶叶的气候优势。充分发挥这些优势，把茶业与旅游融为一体，做好这篇文章，是探索泰宁茶业
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茶碱缓释片体外释放度过程分析
目的：研究一种光纤实时、在位监测茶碱缓释片体外释放度的新方法．方法：用光纤原位溶出度／释放度过程试验仪对茶碱缓释片释放度进行测定，并与2000版《中国药典》释放度测定方法比较。结果：本法监测药物释放的
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茶碱缓释胶囊的释放度与稳定性考察
目的考察茶碱缓释胶囊的稳定性。方法根据中国药典附录"药物稳定性指导原则"对本品进行光照、加温、高湿、加速试验和长期试验并考察其含量、释放度、分解产物的变化情况。结果本品的含量、释放度、分解产物在考察期
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三明市无公害茶叶生产实践与茶园生态问题及对策
2001年4月启动"无公害食品行动计划"。省农业厅1997年就开始组织实施无公害茶叶生产项目，三明列入全省10个示范点之一，通过七、八年的实施已取得阶段性成果。但是本该与无公害茶园建设协调并进的生态茶
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提神功能性食品的研制
疲劳是机体复杂的生理生化变化过程，它是一个涉及许多生理生化因素的综合性生理过程，是人脑力或体力到达一定阶段必然出现的一种正常的生理现象。为了能缓解疲劳的产生或加速疲劳消除，本研究以西洋参和茶叶为主要原
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Se^4＋沉淀法提取茶多酚及制备工艺比较
用水、乙醇、丙酮作提取剂，用Ca^2+、Ar^3+、Zn^2+等金属离子作沉淀剂，分别提取绿茶中的茶多酚，对其得率进行比较，结果表明以Se^4+作沉淀剂，茶多酚的提取率达29．5％，茶多酚硒盐在强酸中
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γ-氨基丁酸在茶树及高等植物体内的代谢和生理作用
γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，GABA)是茶树及高等植物体内广泛存在的一种四碳非蛋门质氨基酸，是植物细胞自由氨基酸库中一种重要的组分.GABA在γ-碳上有一个氨基，以非结合态的
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南黄海之滨的“牧马人”——如东县栟茶中学姚止平校长个案研究
姚止平作为一个高干子女扎根于南黄海之滨的教育，一干就是半个世纪。在这里，他让一个名不见经传、生源是全县二流水平的普通中学从普通农村高中升级到江苏省重点高中，高考成绩位居全省近千所高中前列，并在同类学校
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绿色农药在有机茶园中的应用
有机茶是无污染、安全、优质、营养类食品，其生产过程必须截断外来污染源和自身对环境的污染，笔者选用三种绿色农药在有机茶园中试验应用，分析其对茶小绿叶蝉、茶叶产量、茶叶品质等的影响，旨在为云南有机茶生产提
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福建农大“枇杷花茶的开发”项目通过鉴定
福建省农林大学"枇杷花茶的开发"项目通过了福建省教育厅组织的专家鉴定。枇杷别名卢橘，为蔷薇科枇杷属植物，是我国亚热带地区的珍稀水果。研究分析表明，枇杷花营养丰富，含有钙、铁、锌和18种氨基酸，尤其枇杷
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论近代湖南茶业之兴衰
近代湖南茶业经历了一个短暂的兴与衰的过程。道光季年以后，湖南茶业在国外大量需求、国内大力提倡及湖南特有的政治、经济、社会诸因素的推动下，获得了前所未有的发展。全省年输出茶叶100余万石，贸易额达600
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油茶总皂苷提取工艺优化
油茶皂苷是从油茶籽饼粕中提取出的一种皂类，存在于油籽种子和叶中的皂苷成分，其基本结构由三萜皂苷、结构糖、结构酸组成，其配基为五环三萜类结构。目前工业上对油茶皂苷的提取主要有水浸提和溶剂抽提两种方法。水
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以左心功能不全为主要表现的儿茶酚胺性心脏损害
嗜铬细胞瘤分泌高浓度儿茶酚胺可引起持续性和阵发性高血压，以及头痛、焦虑、颤动、脑血管意外、高糖血症和心脏损害等。本文报道了5例嗜铬细胞瘤患者，其心脏损害表现为左心功能不全。其中2例病人死亡，另外3例病
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灵应茶饼质量标准研究
目的建立灵应茶饼的质量标准。方法利用显微对方中茯苓、香附、槟榔、山楂进行定性鉴别：薄层色谱法对方中木香、栀子、芍药、广藿香、黄连进行定性鉴别；采用薄层色谱扫描法测定方中黄连(以盐酸小檗碱计)的含量。结
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乌龙茶预防食管癌的作用
食管癌的发生是多种因素共同作用的结果。饮乌龙茶能降低食管癌的发病危险。与从不饮茶者比较，饮乌龙茶患食管癌的相对危险度为0．33。随着每月茶叶消费量及一生中茶叶消费量的增加，患食管癌的风险下降；开始饮乌
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制茶工艺与名优绿茶香气形成的相关性研究进展
香气是名优绿茶的重要品质因子之一，良好的香气品质主要在茶叶加工中形成。本文分别叙述了茶叶摊放、杀青(青锅)、揉捻做形、干燥(辉锅)及干燥后增香对香气物质转化和茶叶香气品质的影响；并对茶叶香气形成机理进
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茶叶中EGCG含量分析研究
采用HPLC法对茶叶中的EGCG进行含量分析，线性方程为：Y=2401x-1808.9,相关系数为：r=0．9975，回收率为95．738％，RSD=1．45％，测得样品含量为0．7660％.此法操作
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乌龙茶加工中酶的作用
近年来，对各茶类加工中酶的作用均有论述，尤以红茶、绿茶居多，而对乌龙茶品质形成的酶学机理则缺少较系统的阐述。本文在收集、整理前人关于乌龙茶加工中的酶作用的基础上，对乌龙茶加工中的主要酶类：多酚氧化酶、