茶研究列表
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明清以来徽州茶商在上海
本文考察了自明清始至民国时期徽州茶商在上海的活动概况，具体分三个阶段论述，分别论述了各个不同时期徽州茶商的活动情况。探索了旅沪徽州茶商的发展脉络，并简要分析徽州茶商在上海所处境遇的变化和原因。完成机构
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茶染料的提取及在棉和真丝上染色研究进展
概括了茶染料等天然染料所具有的保健功效，归纳了茶染料的提取方法，总结了茶染料用于棉织物染色及用于真丝鸥胃织物染色的发展历史。并指出目前茶染料应用中存在的主要问题以及今后的发展方向。完成机构：三明职业技
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茶多酚对鱼糜保藏效果的研究
为解决鱼糜易氧化腐败的难题，将天然抗氧化剂茶多酚、茶多酚＋Vc、茶多酚＋Vc＋柠檬酸添加到鱼糜中，通过对冷藏鱼糜的水分含量、凝胶强度、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮等因素变化的研究，探讨茶多酚对鱼糜的保
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连续茶叶筛选和揉捻装置的评估
研究茶叶连续筛选、揉捻装置的设计、制造，并对其性能进行测试。在200℃条件下，分别将茶叶筛选装置和揉捻装置的转速设定在7～14r／min和34～68r／min范围内进行试验。结果显示最佳的试验条件是筛
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罗望子茶复合饮料的初步研制
以罗望子和茶叶为主要原料，研究罗望子茶复合饮料的加工工艺。结果表明，罗望子原汁适宜浸提条件为温度50℃、时间60min，茶的适宜浸提条件为温度25℃、时间30min；罗望子茶复合饮料营养丰富、芳香浓郁
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纪念庄晚芳教授诞辰100周年暨庄晚芳茶学基金成立大会在杭举行
2008年11月22日上午，由浙江大学、中国茶叶学会、浙江省茶叶学会联合举办的"纪念茶学泰斗庄晚芳教授诞辰100周年暨庄晚芳茶学基金成立大会"在浙江大学华家池校区隆重举行。原浙江省省长沈祖伦，浙江大学
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资源禀赋与闽台茶产业合作
文章通过分析台湾茶业现状和台湾茶业生产收益情况，并结合DEA模型定量分析台湾茶业的技术进步率和资源冗余情况，就今后闽台茶业的合作提出相关政策建议。完成机构：[1]福建农林大学经济与管理学院,福建福州3
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做青过程中酶学及香气变化研究进展
做青是乌龙茶加工的特殊工序，也是决定乌龙茶品质的关键。本文对做青中酶学研究及香气变化的研究进展进行了归纳总结与分析，最后进行了讨论与展望。完成机构：浙江大学茶学系,杭州310029
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茶树菇高产栽培技术
介绍了茶树菇的高产栽培技术，以期指导菇农在茶树菇栽培中解决污染率高、产量低、品质差等问题。完成机构：福建省武夷山市食用菌站,福建武夷山354300
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湖南省茶叶研究所科技推广中心 湖南省茶叶研究所“五个一”工程
湖南省茶叶研究所创建于1932年，现有高、中级科技人员68人。我所取得了一大批高水平科研成果，其中获奖成果90余项、省部级以上44项，科研成果及其转化率居全国同类机构前列。
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在工作中实践信仰
几年前的一天，我到农贸市场买菜，顺路看望了一位在附近经营副食品商店的弟兄，其情景让我至今难忘。我一进门，弟兄便起身倒茶，很是客气。喝着他倒的茶，我们谈了起来。"弟兄．你干得不错，愿上帝祝福你!"我如此
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中国输日茶叶贸易及影响因素研究
本文以中日两国茶叶贸易的相关统计数据为依据，对中国输日茶叶贸易的变化进行了研究，并从日本茶叶生产和消费结构、绿色壁垒、日本茶饮料的发展及中国茶叶国际竞争力等方面对可能的影响因素进行了分析，发现中国输日
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芳茶冠六清 溢味播四海
十年寒载,唤得名茶品质的形态效应及其新工艺新技术《名茶品质的形态效应及其新工艺新技术应用》成果简介本项目属农业科学技术。以王云所长为首四川省农科院茶叶研究所科研人员通过10多年的系统深入研究,取得了以
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化妆品用茶籽油脱色工艺研究
色泽是化妆品用茶籽油的重要指标。我们研究了茶籽油精炼过程中色泽的变化特征、脱色的工艺条件以及操作环境对茶籽油色泽的影响。实验中得出的结论为：脱胶碱炼工序能够有效的降低茶籽油的色泽；荼籽油的最佳脱色工艺
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朝圣之旅
一、茶马古道我们要去西藏朝佛，但不敢像藏民那样徒步前往，更不敢想象磕着长头去，我们没那个勇气也没那个体力。安逸的生活已将我们的精神脱钙变得脆弱了。神圣的朝佛之旅也只能驾驶着"沙漠狼"，带着城市的尘烟，
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氢化物原子荧光光谱法测定茶叶中的硒
采用氢化物发生原子荧光光谱法对多种滇产绿茶中硒的含量进行了分析,建立了仪器及氢化物产生的最佳实验条件,方法的线性回归方程为I=122.05C＋15.295,相关系数r=0.9999,线性范围为0.18
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多索茶碱治疗慢性阻塞性肺疾病的疗效分析
目的观察多索茶碱治疗慢性阻塞性肺疾病的临床疗效。方法随机分为多索茶碱治疗组及一般治疗两组,分别采用多索茶碱及氨茶碱静滴,观察疗效。结果两组患者的疗效有显著差异（P〈0.05）。结论多索茶碱治疗慢性阻塞
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论典籍《茶经》、《续茶经》中色彩用语的翻译策略
《茶经》、《续茶经》被誉为中国荼文化百科全书，是爱茶人士必读书目。在描述茶的采摘时节、加工方法、瀹泡煮饮、用具器皿，品鉴赏析等环节中，《荼经》、《续茶经》都使用大量的色彩用语。恰如其分地翻译这些色彩用
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南方的敦煌：剑川石钟山石窟
在中国大西南横断山区崇山峻岭的峡谷中，有一条可与"北方丝绸之路"相媲美的古道，它就是连接印度、西藏、云南、南亚、西亚的国际大通道--茶马古道。就在这"茶马古道"进藏的交通要冲剑川，中外文明碰撞到一起，
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茶马古道上的幽情“绝唱”——普洱绝版木刻
绝版木刻，在同一块板上，进行多次刻作和套色，作品完成时，在木板上只保留有最后一遍印制色彩时的浮雕图案和线条，整幅画面无法再复制，故名"绝板"。绝版木刻在普洱谱写出了中国木刻艺术的神话，这源于普洱艺术家