茶研究列表
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揭秘乾隆皇帝长寿之谜——记王献臣教授系列养生茶
纵观中国古代史，中国一共出现了300余位"帝"，超过八十岁的皇帝只有五位。历代帝王中，寿命最长的是爱新觉罗·弘历（隆皇帝），享年89岁。他在位60年，政局稳定，国泰民安，治国有方，养生也很得法。他-生
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43份茶树品种资源遗传多样性的SSR研究
采用SSR分子标记技术对43个茶树品种（系）进行了遗传多态性分析。用37对可扩增引物对43个茶树品种（系）扩增，经8％非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测，其中有34对引物产生多态性，不同引物扩增带数分布在1
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冰核细菌在山东茶树上的分布规律及消长动态研究
对山东茶树上冰核细菌的种类和分布规律及消长动态进行了研究，结果表明：在山东茶树上可分离得到泛菌属两个种的冰核细菌，分别为菠萝泛菌（Pantoea ananatis）、成团泛菌（Pantoea aggl
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茶氨酸对小鼠戊巴比妥钠镇静催眠的双向作用
采用自发活动仪和观察翻正反射消失与否研究茶氨酸对戊巴巴比妥钠诱导的镇静催眠作用。结果显示：单用茶氨酸能剂量依赖性地抑制正常小鼠的自发活动，其半数抑制量为0．8518g／kg；较小剂量（≤1．0g／kg
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男要喝红茶，女要吃红糖
男喝红茶、女吃红糖，两种红色食物，是保护心脏健康的尖兵。红茶是一种非常好的饮料，来自英国的最新研究显示，每天饮茶一杯可以帮助男性减压，从而有利于心脏健康。
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球状壳聚糖树脂对茶多酚的吸附热力学和动力学研究
采用反相悬浮交联法制备了球状壳聚糖树脂（RCM），通过静态吸附实验，研究了RCM对茶多酚的吸附热力学和动力学特性。结果表明：吸附等温线符合Laugmiur等温曲线，且平衡常数Kb随着温度升高而升高。吸
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茶叶处理含氟废水的研究
用改性剂对茶叶进行改性，用于处理含氟废水，探讨了改性剂浓度、pH值和改性茶叶投加量对除氟效率的影响，绘制了吸附等温线。实验结果表明，0．3mol／L的FeCl3溶液对茶叶的改性效果最佳。对于100mL
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破壁处理超细绿茶粉对肉鸡肉品品质和重金属残留的影响
试验选用1日龄AA肉用仔鸡480羽，随机分为5组，每组设8个重复，每个重复12羽。第1组为对照组，第2～5组分别在基础日粮中添加100、200、400、800mg／kg破壁处理超细绿茶粉，即使日粮中的
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甜茶素加工副产物的抗氧化、抗过敏活性研究
对甜茶素加工副产物进行成分分析及活性研究，分析加工副产物中的甜茶素、总黄酮以及总酚含量，并测定甜茶素纯品以及副产物的抗氧化、抗过敏活性，抗氧化活性评价指标为：还原能力、OH·自由基及DPPH·自由基清
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脱胶方法对普洱茶果油中金属离子浓度影响
普洱茶果油中金属离子，是引起普洱茶果油酸败、高温褐变主要原因。为有效降低普洱茶果油中金属离子浓度，采用火焰原子吸收光谱法，比较水化脱胶、磷酸脱胶、柠檬酸脱胶法获得脱胶茶果油中铁、铜、锰、镁等金属离子含
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浙江安吉白茶产地的环境地球化学
通过对安吉白茶产地地质、地球化学特征的系统研究，认为地形、地貌、母岩岩性、土壤元素组合等对茶叶的品质均具有极大的影响。母岩类型及其地貌条件不同，土壤类型、土壤质地和土壤化学成分就会发生很大的差异，茶叶
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荷叶复合袋泡茶的研制
以荷叶为主料，将其与绞股蓝、西洋参复配，研制出功能性袋泡茶配方。通过感官评定和模糊综合评价的方法对产品的感官质量进行评价，筛选出最佳配方。结果表明：当荷叶、绞股蓝和西洋参的比例为1．8：0．2：0．2
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茶多酚对提高鸡肉抗氧化能力的影响
将不同浓度的茶多酚添加到鸡腿肉中，在贮藏期中测定鸡肉色泽、MDA（丙二醛）、T-AOC（总抗氧化能力）和茶多酚沉积量的变化。结果显示，添加茶多酚的处理组鸡肉色泽明显改善，鸡肉的MDA值降低而T-AOC
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不同方法提取茶多酚比较研究
以新鲜茶叶为材料，比较研究茶多酚超声波提取和传统有机溶剂提取两种工艺对茶多酚提取率和品质影响。实验结果表明，在同等条件下，超声波法具有省时、成本低、操作简便、提取率高、氧化损耗小、产品纯度高等优点，提
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江西省油茶产业发展调查
为支持促进全国油茶产业发展，2008年中央财政从现代农业生产发展资金中安排5200万元，支持江西、湖南两省开展试点。近期，财政部农业司对江西省油茶产业发展及试点情况进行了调研，并与省财政和林业部门、市
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茶香绿豆糕的研制
以绿豆粉为主要原料，对茶香绿豆糕的加工工艺进行研究，并制定质量标准。在单因素的基础上，通过L9（3^4）正交试验，确定茶香绿豆糕的最佳配方为：绿豆粉1kg，糖粉800g，磷酸单酯淀粉60g，色拉油14
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Differential Fault Attack on Camellia
完成机构：State Key Laboratory of Information Security, Institute of Software, Chinese Academy of Science
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槐花在临床中的应用
槐花是传统中药，花蕾为槐米，槐角、槐枝、槐叶均可入药。其性味苦，微寒，归肝经，有凉血止血、清肝明目之效。在古今复方单方中被广泛应用，单味应用逐日俱增，本品可煎汤或冲泡代茶饮。近年来，医学界对槐花做了大
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茶亭湘粤古道
连州地处湘粤边区，北与湖南蓝山相邻，故两地素有"楚尾粤头"之称，而连通两地的古道，则由于其通过茶亭村，而被称为茶亭古道。自隋唐时连州已被誉为"岭南三州"之一，而当时这条经今东陂镇、茶亭村、丰阳镇至湖南
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Biological Control of Tortricidae in Tea Fields in Japan Using Insect Viruses and Parasitoids
完成机构：Tokyo University of Agriculture and Technology, Saiwai, Fuchu-shi, Tokyo, Japan