《茶人杨旭》之八 古茗新观

中国茶网资讯：作为曾经清廷贡茶主要产地今天的西双版纳州的古六大茶山，是每个普洱茶客必不可少的品尝之物，一般研究普洱茶都是此处学起，当年的杨旭自然也不例外。在二00二年的三月，杨旭第一次踏上了六大古茶山的寻茶之路，将书中所载与现实所见进行重合，究竟这次古茶山之行给他带来的是怎样的感受?

历史上所称六大茶山是攸乐、倚邦、莽枝、革登、曼撒(含易武)，位于北伟21°51′至22°06′，东经101°14′，至101°31′之间，东与老挝交界，国境线长87.3公里，北与江城县接界，西与景洪市毗邻，南与勐仑、瑶区连接，幅员2260余平方公里，约合3，38，800亩，历史上称为江内地区。其中攸乐茶山是景洪市的一个乡，位于景洪市东北部，距景洪城53公里;易武茶区(包括)易武茶山、漫撒茶山，距景洪123公里，距勐腊县城110公里;象明茶区(包括倚邦茶山、蛮砖茶山、革登茶山)距景洪168公里，距勐腊县城163公里，茶区的海拔在595米到1300米之间。其中除了易武山之外，剩下五座茶山基本都是连接在一起，故此杨旭第一站就是到象明茶区来考察。作为现在著名旅游风景区的西双版纳州直到十年前交通依然不便，由于地理环境以及资金等制约，虽然这里保留着古老少数民族的原生态环境，但这里很多地方时光仿佛在凝固在某个历史瞬间，依然是古老刀耕火种的生活方式。到达勐海与景洪连接处的象明古茶山沿着依旧是古老的茶马古道，交通方式改为吉普车与摩托车而已，很多道路除了经常奔波于大山深涧而识途的老马外，只有靠双腿才能达到，这点对探索古茶山多年的杨旭来说已经是轻车熟路了。

很多时候现实与想象的距离完全超乎人们的想象，当年雍正皇帝发上谕列入贡茶主要产地的象明的三座古茶山，在这个时候给杨旭留下的印象只有两个字就是震惊。呈现字他眼前的当年古茶山早已是面目全非了，古籍上记载纵横数百里的郁郁葱葱的古茶树难以寻觅，继之而来的满山拥挤树高没有六十公分的台地茶。找到当地一个加工茶叶的老者一问，结果令人沮丧。清朝光绪末年六大茶山就已经衰败，与那个动荡的社会一样，兵乱，天旱不断，延绵的战火使古茶树大部分为之一炬，兴盛的茶叶集散地与鳞栉次比的商号都在大火中永远的逝去，留下的只是史籍上的文字。抗战滇西又成为主战场，为了打通滇缅公里抗日的远征军与日军在这里鏖战三载，由于使用现代化的火器，茶山受到的伤害是旷古未有，现在依然可以见到那场战争在这里留下的清晰痕迹。幸存下的古树在建国后成了大跃进以及推广台地茶出口创汇的牺牲品，被砍伐的所剩无几，残存的古树只是在人际罕至的深山之中了，现在想采购茶叶的话最好的就是五十年代末种植的小树茶了。面对这样的情况，杨旭与他的团队，在深山之中寻访了半个多月，找到几位熟悉古茶树的山民，在这三座古茶山上寻觅到五百多株二百到五百年的古茶树，花高价雇佣二十多民山民用了一周时间，才制成毛料五百多公斤，通过品鉴后却发现口感不如人意。是茶叶加工出了问题还是古籍记载夸大，这个问题一定要搞清。

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