多雨能降低“酚氨比” 今年夏茶更好

中国茶网资讯：近期，贵州省接连遭遇暴雨侵袭，群众生命财产遭受巨大损失。这样的暴雨天气，茶叶还好吗?昨日，记者采访贵州省茶办综合协调组副组长王加伦了解到，这样的暴雨天气对茶叶的品质不但没有影响，还能提高茶叶的品质。

据了解，贵州是中国最适宜种茶的区域之一，也是高品质绿茶的重要产地，是国内唯一低纬度、高海拔，寡日照兼具的原生态茶区，并有20多个县的土壤富含硒、锌、锶等微量元素，因此，黔茶具有内含物丰富，香高馥郁，鲜爽醇厚，汤色明亮等独特品质。今年春茶前期遭遇"倒春寒"，致使明前茶采摘时间"缩水"，今年明前茶产量有所下降，但大宗茶产量增加。近期，暴雨更是接连"光顾"，个别茶产区茶园被冲毁，关心黔茶的人对茶叶的境遇也是"提心吊胆"，雨水多了茶叶的品质会降低吗?

据王家伦介绍，贵州茶园90%多在山地，近期的暴雨对茶园的影响不大。只有地势低洼的茶园和新建茶园会受到影响，遭受水灾的茶园雨水不能排出，易使根系的呼吸作用减弱而失去活性，导致根部死亡，最后使植株死亡;尤其是新植的茶苗影响大，要注意及时排水，做好防范工作。

针对雨水多茶叶的品质会降低吗?王家伦说，夏季雨天和阴雨天，直射光少、散射光多，茶多酚含量降低，氨基酸含量提高，茶叶的酚氨比(茶多酚与氨基酸的比值)有所下降，茶叶的品质也更好，所以今年的夏茶的品质较往年要好。

还有，多雨天气会使虫害相对减少。多雨也有坏处，茶叶的病害增多。低温高湿的天气，会导致茶饼病、茶白星病的发病率增高，通风透光差的地方已有零星发生。为避免造成区域病虫害大发生，省茶办要求茶区主管部门实时监控气候变化，加强茶园管理，并注意预防多雨后接踵而来的伏旱，诱发小绿叶蝉、茶棍蓟马暴发危害。