“保护”黑茶的金花菌
发表于:2025-01-11 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月11日,金花菌属于散囊菌属的真菌,其生物学特性与一般真菌,特别是和曲霉、青霉等霉菌有高度的相似性,在利用碳源、氮源方面,它与一般真菌无显着差异。它非常美丽,在显微镜下,像是一朵朵金色的小花。这种美丽的小真菌为
金花菌属于散囊菌属的真菌,其生物学特性与一般真菌,特别是和曲霉、青霉等霉菌有高度的相似性,在利用碳源、氮源方面,它与一般真菌无显着差异。它非常美丽,在显微镜下,像是一朵朵金色的小花。
这种美丽的小真菌为何具有如此神秘的"护茶"作用?专家发现在某种条件下,它在菌群中具有很大的霸王性,在高渗透压与氟离子共存的情况下,它超过其它的微生物成为一种优势菌,对于各种菌株具有不同的抑制作用,别的细菌几乎无法生成。
可能正是因为这个特性,使得黑茶能够长时间存放,而越放越香。
真菌
美丽
作用
特性
黑茶
金花
不同
很大
相似
专家
优势
小花
差异
微生物
情况
方面
显微镜
曲霉
条件
渗透压
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