曲霉 了解更多有关曲霉的内容
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喝普洱茶，真的会致癌吗？
近日，方舟子发文《喝茶能防癌还是致癌?》称，普洱茶中普遍含有致癌物黄曲霉毒素，喝普洱茶有致癌的风险。这并非普洱茶第一次与致癌产生联系，早在普洱茶致癌的说法便在网上开始流传。普洱茶真的致癌吗?记者采访了
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普洱熟茶后发酵加工过程中曲霉菌的分离和鉴定
从云南省易武、基诺山、普洱和昆明后发酵加工生产的普洱熟茶堆中分离到7种曲霉菌，分别鉴定为：温特曲霉烟色变种，帚状曲霉，具黄曲霉，埃及曲霉，臭曲霉，日本曲霉原变种，以及局限灰曲霉。发现不同产地普洱熟茶中
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普洱茶中携带黄曲霉会不会产生毒素？
喜爱喝茶的人一般都知道普洱茶--一种产自云南的独特黑茶。它色泽温润、味道醇厚，熟茶沸水冲泡后，空气中似有暗香浮动，让人心神愉悦。为什么普洱的口味会如此独特，得到那么多茶友的青睐呢?如何辨别普洱茶的真伪
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喝普洱茶 提防黄曲霉被说成“金花”
话题：前一阵子，关于"普洱茶致癌"的争论在网上炒得沸沸扬扬。究竟茶叶中是否含有黄曲霉毒素呢?嘉宾：徐志坚、刘玥刘玥：首先要理清一个关系，许多人将黄曲霉等同于黄曲霉毒素，这是错误的。黄曲霉是真菌，黄曲霉
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普洱茶被检测出的黄曲霉毒素源于二次污染
中国茶网资讯：颇受网络争议的"喝普洱茶致癌"话题，其焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上，却忽略了问题的本质，即：普洱茶到底能不能产生黄曲霉毒素？如果说有，它是怎么产生的？这是一个问题的两个方面，也是普
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普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
兼谈普洱茶应如何避免二次污染作者：陈杰 蒙顿茶制品（昆明）有限公司 技术总监这次网络争议的"喝普洱茶致癌"，其争议的焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上，却忽略了问题的本质，即：普洱茶到底能不能产生黄曲
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用科学数据说话！国家龙头企业普洱茶100%未检出黄曲霉毒素
目的：对下关沱茶生产的不同时期、不同品类的茶叶产品进行黄曲霉毒素含量专项检测。方法：对茶样进行前处理后，采用超高效液相-质谱法检测黄曲霉毒素B1含量。结果：共计抽检25个茶叶样品，其中16只普洱生茶样
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普洱茶出现黄曲霉毒素源于二次污染
2月11日讯 普洱茶被检测出的黄曲霉毒素源于二次污染既然说普洱茶不可能产生黄曲霉毒素，为什么《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》报告中却披露了普洱茶被检测出黄曲霉毒素呢？难道是这个报告有
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普洱茶不能防癌反致癌？ 专家：无稽之谈
"茶之为饮，发乎神农氏。"作为我国传统饮料，茶一直因其保健养生功效在健康领域的地位颇高。其中普洱茶因为可以降低血脂、减肥、抑菌助消化，令消费者更为青睐。然而最近有观点称，普洱茶非但不能起到保健作用，反
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专访专家：喝普洱茶 保健变致癌？
中国茶网资讯：专访专家：广东省微生物研究所的施庆珊研究员普洱茶中含有大量致癌物黄曲霉毒素？日前有"人体工程学教授"在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物"黄曲霉毒素"。这条微博激起千层
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云南省普洱茶主要生产厂家均未检出黄曲霉毒素
小编：谣言不攻自破，公道自在人心。让各位看官久等了！热腾腾的检验报告出炉！普洱市质量技术监督局发布《关于普洱茶中黄曲霉毒素B1检验情况的通报》。检测结果显示，被抽样检验的所有普洱茶均未检出黄曲霉毒素B
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超高效液相色谱法快速测定发酵茶叶中的黄曲霉毒素
建立了用超高效液相色谱／紫外检测器测定发酵茶叶中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的方法。用CH2Cl2提取黄曲霉毒素，提取液经浓缩后，用LC-CN固相萃取小柱净化，超高效液相色谱测定。在浓度范围20～
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昆明市食药监局释疑 “普洱茶致癌风波” 抽检143批普洱茶未检出黄曲霉毒素
由方舟子引发的"普洱茶中是否存在黄曲霉毒素"话题，在网上持续发酵。昆明市食品药品监督管理局昨日做客春城热线，对昆明本地的普洱茶专项检查结果进行通报，同时也援引全国知名专家论述，对普洱茶安全作出说明。近
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黑曲霉在普洱茶发酵过程中生长特性的研究
通过对普洱茶发酵过程中黑曲霉的培养、记数、分离纯化、鉴定以及形态学分析，初步探明黑曲霉在普洱茶发酵过程中的数量及生长特性，为进一步研究普洱茶成分及提升普洱茶品质提供理论参考。完成机构：[1]商丘师范学
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解读 “普洱茶致癌说”被专家驳斥
中国茶网资讯：近日在微博传得沸沸扬扬的"普洱茶致癌说"近日遭到工程院院士的驳斥，表示"普洱茶致癌是绝对不可能的"。尽管目前我国对茶叶中黄曲霉毒素B1的限量标准尚未制定，但普洱茶导致癌症的风险并不高，无
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茶多酚对米曲霉α—淀粉酶的回收及其特性的影响
研究绿茶中多酚类对米曲霉来源的α－淀粉酶特性的影响。从绿茶中提取茶多酚（TP），对米曲霉α－淀粉酶进行络合，沉淀及回收；以Bernfeild法测定α－淀粉酶与TP络合后，在不同温度，不同pH值，不同底
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收藏须知：普洱茶存不好 滋生致癌物
收藏须知：普洱茶存不好 滋生致癌物原产于普洱府辖地的茶叶，以普洱为集散地而得名，因具有养人体阳气，增强抗寒能力，助胃消化和去油腻的功效，备受人们的青睐，但受环境及制作方法的影响，易产生致癌性物质黄曲霉
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谣言引公愤：昆明茶协或起诉“普洱茶致癌”言论
关于"普洱茶致癌"言论，小编有话要说：追遂普洱茶，有史可鉴者阶三千余载，素有"爷爷的茶，孙子来卖"之说。 "云山清水出茗香，风雨茶马道京去"，古代的成品茶都是驼在马背上经历风吹雨打日晒自然发酵才从边远
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冠突散囊菌的鉴定和命名
上个世纪年代许多学者们就开始了对获砖茶中的"金花"优势菌株进行了相关的探讨，当时称之为黄霉菌。年仓道平等人鉴定认为优势菌是灰绿曲霉群中的谢瓦氏曲霉。然而当时未能对有性孢子进行扫描电镜观察。年温琼英对该
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中国工程院院士陈宗懋驳斥普洱茶致癌传闻
中国工程院院士陈宗懋驳斥普洱茶致癌传闻普洱致癌说引发大讨论"喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为放了太久，里面有大量的黄曲毒素是致癌物。""人体工程学李建军教授"的这条微博激起千层浪，曾被世人称赞的普洱茶