春茶,是否值得我们去追?
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,今年的春节来得特别晚,但春天如期而至。还有不到一个月,清明、谷雨两个节气就要到来。对于茶人来说,这两个节气特别重要。在清明前采制的茶可以称为明前茶,在谷雨前采制的茶可以称为雨前茶,这都通称为春茶。近年
今年的春节来得特别晚,但春天如期而至。还有不到一个月,清明、谷雨两个节气就要到来。对于茶人来说,这两个节气特别重要。在清明前采制的茶可以称为明前茶,在谷雨前采制的茶可以称为雨前茶,这都通称为春茶。近年来,追春茶的人特别多,到底春茶值不值得追?
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很多人知道雨前茶是从雨前龙井开始的,茶农素有"雨前是上品,明前是珍品"的说法。因为清明节之前一般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节,过了清明,往往气温急剧攀升。温度对龙井的影响非常大,在春茶季节,气温越高茶叶品质越低,气温越低品质越好。
此外,茶树经过一冬春的休养养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的。气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好。此外,春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。
春茶
气温
雨前
茶叶
龙井
两个
农药
品质
季节
节气
雨前茶
充足
缓慢
重要
如期而至
近年来
上品
低温
养分
含量
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