便民提示:泡壶好茶 讲究不少
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,夏末秋初,为了防秋燥,不少市民喜欢喝茶。可是同样的茶叶,不同的人泡出来的茶味道却相差很多。本市茶业协会秘书长谭肇荣介绍,这和泡茶时使用的水、投放的茶叶量、水温掌控,以及泡茶时茶叶是否与水分离有关系。要
夏末秋初,为了防秋燥,不少市民喜欢喝茶。可是同样的茶叶,不同的人泡出来的茶味道却相差很多。本市茶业协会秘书长谭肇荣介绍,这和泡茶时使用的水、投放的茶叶量、水温掌控,以及泡茶时茶叶是否与水分离有关系。
要泡好一壶茶,首先要选择泡茶用水。泡茶的水有山泉水、矿泉水、纯净水,现在有的家庭用滤水器过滤的水也是可以的。
还需要掌握茶叶的投放量。每次投放茶叶量,主要与茶叶品种、泡茶用具以及饮茶习惯有关。茶水的浓淡可以根据饮茶者的饮茶习惯投放,一般茶叶放3克至5克即可,如饮黑茶、青茶类,则需要多投放一些,约6克至8克左右。
泡茶水温的掌握,依茶而定。现在很多人认为冲泡绿茶水温要低于80℃,其实水温过低泡不出好滋味,一般掌握在85℃至90℃为宜。花茶与红茶,选择95℃左右的水温冲泡。乌龙茶、黑茶以及普洱茶,每次用茶量较多,冲泡时须用100℃的沸水。冲泡这几种茶时,为使茶味充分析出,应保持泡茶用具内外温度一致,要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。
茶叶冲泡后,茶叶是否与水分离也很关键,像普洱、红茶、铁观音、黑茶等冲泡后将茶汤倒入饮茶杯,使茶叶与水分离,可多次冲泡,仍能保持茶味。绿茶、花茶等用透明玻璃杯冲泡可以不用分离,随泡随饮。
茶叶
水温
黑茶
开水
用具
红茶
绿茶
花茶
普洱
有关
选择
不同
一致
纯净
不用
乌龙
乌龙茶
关键
协会
味道
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
单丛茶的五大因子
二锅头混冰红茶
柠檬红茶怎么冲好喝
老班章有烟熏的味道吗
大红袍公鸡粤语
普洱散茶有收藏价值吗
西湖龙井茶的照片加文字
云南远年传世珍藏2008七子茶饼
涞源毛尖零售
2021年老曼峨
土豆坚果茉莉花茶
祖根滇红茶
找芳村大益普洱茶买卖群
云南茶树王七子饼
玫瑰花茶玫瑰要晒干吗
黄菊花茶茶鉴别
青璇茶有什么功欬
冷畔江红茶
云南离普洱临沧最近
雨林古树茶红茶哪个好
兴海班章茶砖特制精品
2008年一品茯砖
一个茶化石多少钱一斤
铁观音很好认
荷叶直接泡茶
麻黑茶可以煮喝么
黑茶怎么像树叶
天府泰剧夏日的菊花茶
古树荣古树普洱
胃打嗝胀气可以喝红茶吗