茶树品种与茶叶品质
发表于:2024-09-22 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月22日,从制茶角度来说,一棵茶树上的鲜叶,理论上可以通过不同加工方法制成红茶、绿茶或乌龙茶,但并不是都能制出好茶。制好茶要与品种相适应。每个茶树品种都有不同的形态特征和芽叶中不同的化学成分含量,这些都构成了不
从制茶角度来说,一棵茶树上的鲜叶,理论上可以通过不同加工方法制成红茶、绿茶或乌龙茶,但并不是都能制出好茶。制好茶要与品种相适应。每个茶树品种都有不同的形态特征和芽叶中不同的化学成分含量,这些都构成了不同品种适应加工不同的茶类,这就是品种的适制性。品种适制性可从茶树品种的形态学特征以及化学成分含量等2个方面加以判断。
品种
不同
茶树
化学
含量
形态
成分
特征
加工
乌龙
乌龙茶
可以通过
就是
形态学
形态特征
方法
方面
理论
红茶
绿茶
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