茶水烧饭好处多
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,生活中,您是否在煮饭时,将茶水倒入大米中做饭呢?也许您还没有想到可以这么做。当然,大家都知道茶叶有很多功能,却不知道茶水还可以做饭,那这里就向大家说说茶水做饭的好处吧。一、可防治心血管病用茶水做饭不仅
生活中,您是否在煮饭时,将茶水倒入大米中做饭呢?也许您还没有想到可以这么做。当然,大家都知道茶叶有很多功能,却不知道茶水还可以做饭,那这里就向大家说说茶水做饭的好处吧。
一、可防治心血管病
用茶水做饭不仅可以吃到清香扑鼻的米饭,还可以去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭,可以软化血管、降低血脂,防治心血管病。
二、可防治消化道肿瘤
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃和适当酸度下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。
三、可预防中风
茶水中的单宁酸可有效地预防中风。
四、可防治龋齿
茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。
最健康的煮法
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米,这样米本身边吸收水分边被加热,蛋白质遇热凝固,使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中,使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中,部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1,避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火,蒸气减少,这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%,而且煮出的米饭口感更好。
在煮饭水里加几滴沙拉汁,可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
米饭
茶水
防治
亚硝胺
好处
有效
剩饭
心血
心血管病
消化道
物质
维生素
肿瘤
茶叶
蛋白
蛋白质
部分
龋齿
加米
中风
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