苦荠茶抗紫外线作用
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物,具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化,保持了它们的活性,是一种极好的抗氧化剂,其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物,具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化,保持了它们的活性,是一种极好的抗氧化剂,其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用,年青化及血管的保健,抗炎症作用特别显着,故滦人称之为"皮肤萤养素"。
近年人们又从苦荞麦中制备出苦荞麦蛋白复合物(Tartary buckwheat protein complexTBPC),并研究了其萤养成分和抗苍老作用,拮果如下:在苦荞蛋白复合物中蛋白质含量为63.4%,脂肪12.7%,碳水化合物 10.2%,灰分3.5%,粗纤维0.4%,水分9.8%。同时还含有多种氨基酸,其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8%左右,并含一定的脂肪酸和微量元素等物质。
植物实验表明,用苦荞麦蛋白复合物饲喂小鼠后,使小鼠血液中红细胞SOD(超氧物歧化酶,具有对抗自由基的作用)活性提高了15.1%,CAT(过氧化氢酶,催化过氧化氢合成成氧和水)活性提高了13.4%,全血GSH-PX(谷胱甘肽过氧化物酶,具有抗氧化作用),阻止自由基生成的活性提高了23.2%,肝脏中SOD,CAT和 GSH-PX活性分别提高了19.2%、15.1%和18.4%。而小鼠血液和脏器中的MDA(脂质过氧化产物丙二醛)含量下降,其中心脏中MDA降低的程度最为显着,说明苦荞蛋白复合物对机体内的脂质过氧化物有嘶定的清除作用。
作用
活性
蛋白
复合物
氨基
氨基酸
小鼠
脂肪
苦荞
荞麦
自由
保健
功能
含量
物质
皮肤
血液
过氧化氢
过氧化物
氧化
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