冲泡高桥银峰的“汤侯”
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,高桥银峰香醇宜人,滋味鲜爽,是我国绿茶中的经典茶品,要品味一杯具有浓郁醇香的高桥银峰,冲泡方法是关键。以下小编为您介绍冲泡高桥银峰的"汤侯"。古人对于"汤候"的要求是 有科学道理的,水的温度不同,茶的
高桥银峰香醇宜人,滋味鲜爽,是我国绿茶中的经典茶品,要品味一杯具有浓郁醇香的高桥银峰,冲泡方法是关键。以下小编为您介绍冲泡高桥银峰的"汤侯"。
古人对于"汤候"的要求是 有科学道理的,水的温度不同,茶的色、香、味也就不同,泡出的茶叶中的化学成分也就不同。
温度过高,会破坏所含的营养成分,茶所具有的有益物质遭受破坏, 茶汤的颜色不鲜明,味道也不醇厚;温度过低,不能使茶叶中的有效成分充分浸出,称为不完全茶汤,其滋味淡薄,色泽不美。
这些煎煮法成为我国品茶艺术的重要 组成部分,与今天的科学冲泡有异曲同工之妙。看来古人对泡茶水温是十分重视的,泡茶烧水要武火急沸,不要文火慢煮,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶 汤、香味皆佳。
高桥
银峰
不同
成分
温度
古人
我国
滋味
科学
茶叶
茶汤
宜人
有效
有益
浓郁
淡薄
重要
香醇
醇厚
异曲同工
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