北方人爱茉莉花茶的原因
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窖花茶的玫瑰、蔷薇、兰营等众花之冠。一宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰: "他年我若修花使,列做入间第一番。茉莉花茶
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窖花茶的玫瑰、蔷薇、兰营等众花之冠。一宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰: "他年我若修花使,列做入间第一番。
茉莉花茶在京津地区最受欢迎,也最为流行。京津人最爱喝的就是茉莉花茶,有的老北京人酷爱花茶,甚至到了非花茶不饮的地步。
据说在唐朝初期的时候,北方人还不懂得喝茉莉花茶,后来北京有个年轻的茶商叫陈古秋,他在冲泡茶叶时首次加进了芳香馥郁的茉莉花,使原来苦涩的茶水,一下子变得甘醇美妙起来,并且使茶室中终年都飘荡着令人舒爽的茉莉花的香味。
于是,一传十、十传百,茉莉花茶从北京传至了北方各地,入们普遍地开始购饮花茶,陈古秋也一举成为了巨富。这个故事只是一个传说,它反映出了北京人对茉莉花茶的喜爱,其实北京入喜欢品饮花茶是因为这里原来的水质不好,多为苦涩的硬水,冲渔出的红、绿茶茶汤香低味淡,品质欠佳。
而饮花茶不仅能够掩盖不良的水质,并且它浓郁的茶香和醇厚的滋味更能显示出浓郁爽口的茶味,这也许才是京津人爱饮茉莉花茶的真正原因。
花茶
茉莉
茉莉花茶
北京
京津
茉莉花
浓郁
苦涩
北京人
水质
原因
不良
年轻
爽口
甘醇
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