祁门红茶的采摘标准
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,祁门红茶的茶叶品质来源于产地环境以及传统制作工艺,产地环境是天地自然赋予的,而制作工艺则是勤劳的人们创造的。制作工艺的第一步极其重要即采摘,影响采摘的茶叶品质因素有季节、气候、师傅的手艺三大方面。祁门
祁门红茶的茶叶品质来源于产地环境以及传统制作工艺,产地环境是天地自然赋予的,而制作工艺则是勤劳的人们创造的。制作工艺的第一步极其重要即采摘,影响采摘的茶叶品质因素有季节、气候、师傅的手艺三大方面。
祁门红茶茶叶采摘时间
祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘,夏季也有一次,共两个季节。其中以明前采摘质量为佳,采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质,隔一个晚上茶叶生长迅速。
祁门红茶茶叶采摘标准
为了保证祁门红茶成品茶叶品质,采摘只取嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序制作。祁门红茶的加工与其他茶类相比,最重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎的嫩芽发酵后,由绿色变成了深褐色,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。
茶叶
红茶
祁门
品质
制作
工艺
发酵
重要
产地
人们
季节
气候
环境
加工
影响
标准
细心
细碎
鲜嫩
三大
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