高山茶与平地茶鉴别法
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,高山茶与平地茶相比,品质特征有如下区别:高山茶芽叶肥壮,节间长,颜色绿,茸毛多。经加工而成的茶叶,条索紧结、肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚,耐冲泡。平地茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光
高山茶与平地茶相比,品质特征有如下区别:
高山茶芽叶肥壮,节间长,颜色绿,茸毛多。经加工而成的茶叶,条索紧结、肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚,耐冲泡。
平地茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。经加工而成的茶叶,条索较细瘦,身骨较轻,香气稍低,滋味和淡。
高山茶比平地茶好,是高山气候条件、土壤因子以及植被等综合影响的结果,是由于高山具有适合茶树生长的天然生态条件的缘故。高山出好茶,但也不是山越高越好,大致以海拔100-800米为好。其实,凡是在气候温和,雨量充沛,湿度较大,光照适中,土壤肥沃的地方采制的茶叶,品质都比较好。因此,人们往往采用人工模拟茶树天然生态环境的方式去提高茶叶的品质。如种植遮荫树,建立人造防护林,实行茶园铺草,采用人工灌溉等等,都有利于改善茶叶品质。
高山
茶叶
品质
平地
人工
土壤
天然
条件
气候
滋味
生态
茶树
香气
加工
充沛
光润
浓厚
温和
肥壮
肥沃
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