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    色泽鉴别茶叶

    色泽:看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄,以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好,绿茶以嫩绿、光润为好。

  • 新茶与隔年老茶的区别

    新茶与隔年老茶的区别

    一、看外形,一般来说干茶条索头尾棱角分明,有点剑拔努张的感觉,色泽较浅且有一种新鲜的光润感;老茶则条索萎缩,棱角不多,色泽较深较黑,光润度也会略减。二、闻香。新茶干茶香明显,有一股温暖的火味。茶汤也一

  • 茶叶好坏的鉴别

    茶叶好坏的鉴别

    形状观察:主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面鉴别。条索:条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细

  • 茶叶审评色泽

    茶叶审评色泽

    墨绿深绿泛黑而匀称光润。高山茶翠绿翠玉色而带光泽。灰绿绿中带灰。铁锈色深红而暗无光泽。草绿叶质粗老,炒菁控制不当,过干,呈现绿草之色泽。砂绿如蛙皮绿而油润,优质青茶类的色泽。青褐色泽青褐带灰光。鳝皮色

  • 乡雨茶品质从芽叶嫩度以多茸毛做判断依据

    乡雨茶品质从芽叶嫩度以多茸毛做判断依据

    中国茶网资讯:乡雨茶品质从芽叶嫩度以多茸毛做判断依据。嫩度:茶叶(追新茶叶)的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。浙江乡雨茶业有限公司此外,还要看乡雨茶峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比

  • 常用评茶术语(色泽)

    常用评茶术语(色泽)

    墨绿深绿泛黑而匀称光润。翠绿翠玉色而带光泽。灰绿绿中带灰。铁锈色深红而暗无光泽。草绿叶质粗老,炒菁控制不当,过干,呈现绿草之色泽。砂绿如蛙皮绿而油润,优质青茶类的色泽。青褐色泽青褐带灰光。鳝皮色砂绿蜜

  • 西湖龙井茶感官分级要求

    西湖龙井茶感官分级要求

    项目特一特二特三一级二级三级四级外形形状外形扁平光滑,尖削挺秀外形扁平光滑,匀整挺直外形扁平光滑,匀齐挺直外形扁平匀齐,有芽峰外形扁平,匀齐外形尚扁平,较狭长欠匀齐外形尚平扁多狭长条欠匀齐色泽嫩绿光润

  • 茶叶选购与贮存

    茶叶选购与贮存

    茶叶名品众多,形态口味各异;面对各种各样的茶叶品类,常为不知如何选购而发愁。感官评定主要借助视觉、嗅觉、触觉和味觉,即一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。一看:看茶叶的外形,扁形茶要扁平光润,条形

  • 如何从茶叶"嫩度"来鉴别茶的好坏

    如何从茶叶

    嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以

  • 如何从茶叶“嫩度”来鉴别茶的好坏

    如何从茶叶“嫩度”来鉴别茶的好坏

    嫩度:茶叶(追新茶叶)的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为

  • 如何从茶叶"嫩度"来鉴别茶的好坏

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    嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以

  • 简单鉴赏普洱茶的三种方法

    简单鉴赏普洱茶的三种方法

    (1)肉眼识茶 好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致,条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分级别,十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越

  • 乌牛早茶名茶鉴赏

    乌牛早茶名茶鉴赏

    乌牛早外形扁平挺直,条紧显毫,色泽绿翠光润,香气浓郁持久,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮,匀齐成朵。"乌牛早",芽叶肥壮,形如雀舌。一般在"惊蛰"时节便可萌芽,"春分"之前便可上市,明显早于

  • 怎样鉴别茶叶的优劣

    怎样鉴别茶叶的优劣

    鉴别茶叶的优劣,可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索:条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好;嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头

  • 鉴别茶叶的优劣势

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    永嘉乌牛早加工工艺

    永嘉乌牛早是近年的创新名茶,主产于浙江省永嘉县乌牛镇、罗东乡等区域。乌牛早名茶2月下旬采制上市,是浙江最早上市的名茶,也是全国特早名茶之一。乌牛早外形扁削显毫,色泽绿翠光润,内质香气浓郁持久,滋味甘醇

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    中国茶网山东站讯:日前,山东省平邑县质量技术监督局组织计量所工作人员依据授权对全县超市和商店销售的茶叶定量包装商品净含量进行了监督检查。共抽查10批次20件,抽检结果表明,茶叶合格率为九成。这次抽查的

  • 教你怎样区分茶叶的优劣

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    贮藏名优绿茶方法

    名优绿茶:是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁(铁食品)筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器

  • 缙云毛峰

    缙云毛峰

    缙云毛峰EJinyun MaofengD 产于素有"川东小峨眉"之称的重庆北碚缙云山的条形烘青绿茶。1982年研制。以福鼎大白茶无性系良种鲜叶为原料,经杀青、揉捻、烘干制成。条索肥壮显毫,黄绿光润,香