茶香楼

茶叶什么时候采摘最合适

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。对一般人来说,绿茶通常都讲究"清明前后",但实际上是,太过于细嫩的茶叶其实只有"清气"而没有香气,并且不耐冲泡。乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。而有些

采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。对一般人来说,绿茶通常都讲究"清明前后",但实际上是,太过于细嫩的茶叶其实只有"清气"而没有香气,并且不耐冲泡。

乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。

而有些茶冬天采摘的才是极品,比方说台湾乌龙。而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的,这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力,还可以令茶形完整。

一般采茶的时间都是选择在清晨完成,这时是湿度最大而又凉爽的时间,可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩,在炒制前将茶儿素最大限度的保护好,令鲜味不会消失。

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