茶香楼

茶饼的鉴别

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,如何鉴别茶饼优劣?陆羽总结前人经验,以生动形象的文学,语青写入《茶经·三之造),其法为二:察形、观色,先说形鉴,文日:茶有千万状,卤莽而言,如胡人靴者,史缩然;犎(feng)牛臆者,廉裙然;浮云出山者
如何鉴别茶饼优劣?陆羽总结前人经验,以生动形象的文学,语青写入《茶经·三之造),其法为二:察形、观色,先说形鉴,文日:茶有千万状,卤莽而言,如胡人靴者,史缩然;犎(feng)牛臆者,廉裙然;浮云出山者,轮菌然;轻飘拂水者,涵谗然;有如陶家之子罗膏土以水澄砒之;又如新治地,遇暴雨流潦之所经,,此皆茶之精腴,有如竹萚(tuo)者,枝干坚实,坚于蒸捣,故其形斋筏然;有如霜荷者,茎叶调沮,易其状貌,故厥状萎苹然,此皆茶之瘠老者也。
陆羽将茶分为八等,好茶六等,劣茶二等。好饼茶的外形是:①象胡人皮靴,皱纹很多;②象野牛胸脯,棱角整齐;③象浮云出山一般的卷曲;④象轻风拂水一般荡起涟淌⑤象被暴雨冲刷过的新垦地,劣茶的外形是①象笋壳,又象有孔的筛于,枝杆坚硬,很难蒸捣;②象经霜荷叶,干枯瘦薄,凋败变形。
0