茶香楼

日本开发出榨汁制茶法

发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,日本京都府立茶业研究所开发出一种榨汁制茶法,以求充分利用茶叶资源。据《日本农业新闻》报道,这种新方法是使用压缩机将蒸过的茶叶挤榨出茶汁,再经过干燥制成粉末。由于不进行其他加热处理,所以茶叶里的各种有用

日本京都府立茶业研究所开发出一种榨汁制茶法,以求充分利用茶叶资源。

据《日本农业新闻》报道,这种新方法是使用压缩机将蒸过的茶叶挤榨出茶汁,再经过干燥制成粉末。由于不进行其他加热处理,所以茶叶里的各种有用成分不会损失。

该所研究发现,这种榨汁粉末里含有丰富的儿茶素和维生素等营养成分。在榨汁后的茶叶残渣里,据认为还含有非溶性蛋白质,用它制成的肽具有降低血压的作用。由于这种物质难以溶解,所以使用一般的饮茶方法难以摄取。

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