布朗族香茶品种多
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,布朗人群居的布朗山一带是著名的"普洱荼"的产地之一。这里的布朗族同胞制茶的经验相当丰富,会制作很多香味隽永的茶叶,主要有散茶、竹筒茶和酸茶。散茶,亦称为"大叶子茶"。新采的茶叶经过炒后杀青,置于竹席上
布朗人群居的布朗山一带是著名的"普洱荼"的产地之一。这里的布朗族同胞制茶的经验相当丰富,会制作很多香味隽永的茶叶,主要有散茶、竹筒茶和酸茶。
散茶,亦称为"大叶子茶"。新采的茶叶经过炒后杀青,置于竹席上用手揉搓,再放在阳光下晒几日即成。
竹筒茶,在夏季采下茶尖,炒熟后倒入竹筒中,用阔叶封住筒口。需饮茶时,将竹筒放在火塘上烘烤,等到竹筒表面的绿色变得焦黄以后,剖开竹筒取用。
酸茶的制法很特别,每年采回鲜茶以后,放在锅里炒熟,然后置于室内潮湿的地方,等茶叶发酵变酸后装进竹筒,封严筒口,放入土中埋二个月左右,即可取出食用。酸茶是当地名产,除了家里自饮,也是布朗族人招待客人、馈赠亲友的礼品。
竹筒
布朗
茶叶
散茶
布朗族
著名
潮湿
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产地
亲友
制法
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