茶是这样泡出来
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,在筝的伴奏下,主泡人熏香、净手,先引茶入茶,请来宾赏茶,然后是赏具;品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。"乌龙入宫":将乌
在筝的伴奏下,主泡人熏香、净手,先引茶入茶,请来宾赏茶,然后是赏具;品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。
"乌龙入宫":将乌龙茶放入茶壶。
洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴"点头"三次,即所谓"凤凰三点头",向客人示敬。
"春风拂面":水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇全身。
分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。
"玉液回壶":将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
奉茶:以茶奉客。
闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。
最后主泡人向客人鞠躬退场。
客人
沸水
闻香杯
品茗杯
茶汤
公道
乌龙
壶盖
紫砂
紫砂壶
一致
乌龙茶
余香
全身
再次
壶嘴
春风
末儿
洁具
熏香
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