高品质茶叶产品
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,一杯新茶盎然着春意,人们争先购之欲先品为快,领略一下那浓郁的春香。在选购茶叶时,要注意以下几种茶叶的判定和识别。1.新茶与陈茶之鉴别1.1 新茶外形:色泽新绿有光泽,嗅之有浓浓的茶香和淡淡的红外线气味
一杯新茶盎然着春意,人们争先购之欲先品为快,领略一下那浓郁的春香。在选购茶叶时,要注意以下几种茶叶的判定和识别。
1.新茶与陈茶之鉴别
1.1 新茶
外形:色泽新绿有光泽,嗅之有浓浓的茶香和淡淡的红外线气味。
内质:汤色碧绿,有清香,熟板粟香,兰花香等,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮。
1.2 陈茶
外形:色黄、暗晦无光泽,对着茶叶哈口热气,湿润处叶色黄而干涩,嗅之有冷感。
内质:汤色深黄,味虽醇厚但不爽口,不显浓,叶底陈黄欠明亮。
陈茶若保管尚好,色泽虽似如汤,但无光泽,香气低沉。
特征:干嗅有冷感,叶底虽明亮但无活力。
2. 春茶、夏茶、秋茶之鉴别
2.1 春茶
自头年入秋以后,经过几个月的物质储备和营养蓄存,春天到来时,春光柔和,温暖适宜,雨量充沛。
外形:芽叶硕壮饱满,色墨绿润泽,条素紧结,身骨重实。
内质:味浓醇爽口,香气高长,叶底中质柔软明亮。
特征:夹杂有鱼叶,小朵状茶籽。
2.2 夏茶
自春茶之后,生长轮次时间前后不一致。一般将立夏以后采制的茶划分为夏茶。夏日,昼长夜短,日照强烈,气温高,降雨量小,自然条件虽不适宜茶树生长特性,但细胞增殖速度快,芽叶伸育期短。故叶张薄,多紫芽。
外形:条索较粗松,色花杂,芽叶老朴分明。
内质:味涩,叶质较硬,叶脉显露。叶底夹杂有铜绿色叶子(青铜色俗称铜绿色)。
特征:驻芽毫显,俗称跳蚤峰,叶底有铜绿色叶片。
2.3 秋茶
立秋以后气温由炎热进入凉爽。茶树经历了春、夏茶之后,秋茶萌发明显感觉到了养份不足,芽叶细长显得软弱无力,昼夜温差大,秋梢生长速度较缓慢,叶与叶之间间距较大,叶面积较小,茎细弱且长,对夹叶较多。
外形:色绿,条索紧细,丝筋多,身骨轻飘。
内质:汤色淡,味平和微带甜,香气淡薄。叶底叶质较柔软,多单片,嫩茎,含铜色叶片。
特征:条索紧细,多丝筋,匀齐。
3、高山、洲茶与丘陵、平地茶之鉴别
3.1 高山、洲茶
小自然生态环境优美,常年云遮雾绕,在漫射光照射下茶树悠然生长,常含花香。
外形:条索雄壮,身骨重实,色绿润富有光泽。
内质:汤色绿亮,香气高长,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。
特征:鱼叶金黄,叶底持嫩性强。
3.2 外形:条索细瘦,露筋,身骨轻飘,色黄绿或泛黄。
内质:汤色清明,香气平平,滋味醇和,叶肉单薄,叶质较硬。
特征:叶脉显露,叶底持嫩性差。
4. 真与伪(异质茶)之鉴别
茶与非茶类物质揉和掺杂在一起,称之为异质茶。
1.新茶与陈茶之鉴别
1.1 新茶
外形:色泽新绿有光泽,嗅之有浓浓的茶香和淡淡的红外线气味。
内质:汤色碧绿,有清香,熟板粟香,兰花香等,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮。
1.2 陈茶
外形:色黄、暗晦无光泽,对着茶叶哈口热气,湿润处叶色黄而干涩,嗅之有冷感。
内质:汤色深黄,味虽醇厚但不爽口,不显浓,叶底陈黄欠明亮。
陈茶若保管尚好,色泽虽似如汤,但无光泽,香气低沉。
特征:干嗅有冷感,叶底虽明亮但无活力。
2. 春茶、夏茶、秋茶之鉴别
2.1 春茶
自头年入秋以后,经过几个月的物质储备和营养蓄存,春天到来时,春光柔和,温暖适宜,雨量充沛。
外形:芽叶硕壮饱满,色墨绿润泽,条素紧结,身骨重实。
内质:味浓醇爽口,香气高长,叶底中质柔软明亮。
特征:夹杂有鱼叶,小朵状茶籽。
2.2 夏茶
自春茶之后,生长轮次时间前后不一致。一般将立夏以后采制的茶划分为夏茶。夏日,昼长夜短,日照强烈,气温高,降雨量小,自然条件虽不适宜茶树生长特性,但细胞增殖速度快,芽叶伸育期短。故叶张薄,多紫芽。
外形:条索较粗松,色花杂,芽叶老朴分明。
内质:味涩,叶质较硬,叶脉显露。叶底夹杂有铜绿色叶子(青铜色俗称铜绿色)。
特征:驻芽毫显,俗称跳蚤峰,叶底有铜绿色叶片。
2.3 秋茶
立秋以后气温由炎热进入凉爽。茶树经历了春、夏茶之后,秋茶萌发明显感觉到了养份不足,芽叶细长显得软弱无力,昼夜温差大,秋梢生长速度较缓慢,叶与叶之间间距较大,叶面积较小,茎细弱且长,对夹叶较多。
外形:色绿,条索紧细,丝筋多,身骨轻飘。
内质:汤色淡,味平和微带甜,香气淡薄。叶底叶质较柔软,多单片,嫩茎,含铜色叶片。
特征:条索紧细,多丝筋,匀齐。
3、高山、洲茶与丘陵、平地茶之鉴别
3.1 高山、洲茶
小自然生态环境优美,常年云遮雾绕,在漫射光照射下茶树悠然生长,常含花香。
外形:条索雄壮,身骨重实,色绿润富有光泽。
内质:汤色绿亮,香气高长,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。
特征:鱼叶金黄,叶底持嫩性强。
3.2 外形:条索细瘦,露筋,身骨轻飘,色黄绿或泛黄。
内质:汤色清明,香气平平,滋味醇和,叶肉单薄,叶质较硬。
特征:叶脉显露,叶底持嫩性差。
4. 真与伪(异质茶)之鉴别
茶与非茶类物质揉和掺杂在一起,称之为异质茶。
外形
特征
明亮
香气
光泽
夏茶
鉴别
茶叶
柔软
新茶
春茶
滋味
绿色
茶树
爽口
轻飘
叶片
叶脉
异质
气温
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
武夷山连友岩茶厂
冰红茶吸管红色
湖南安化黑茶是不是全新
铁观音香飘两岸是哪个省的
东南余庆小叶苦丁茶的功效
陈皮可以泡普洱茶一起吃吗
新摘的金银花能泡茶吗丶
常用泡茶降血压血脂的药草
一直有话梅香的生普
熟普泡后颜色
福建正规的毛尖
多喝毛尖茶能不能治胃酸
玩盖碗泡茶手法
喝黑枸杞茶的好处与坏处
小茴香肉桂敷肚脐
单株云南白茶
黑苦荞茶肠胃不好的人可以喝吗
宜兴红茶多钱
泡菊花茶叶的玻璃杯
有创意的红茶茶艺主题
大红袍是不是属于全发酵茶
铁观音茶叶水洗澡有用吗
酒泡茶的功效与作用
泡茶聊天记录100例
卖白茶靠谱的店铺
茉莉花茶适合的人
精益生产管理的八大浪费主要
大益100克方砖多少钱
比金骏眉叶子大的红茶是什么茶
黄芽和大白菜有什么区别