茶叶深加工的机械加工及产品类型
发表于:2025-01-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月23日,茶叶深加工技术的含义以茶鲜叶、成品茶、再加工茶、茶园和茶厂废弃物为原料,运用现代科学理论和高新技术,从深度与广度诸方面变革茶叶产品结构的 综合新型的加工技术。茶叶深加工的机械加工只在外形形态上改变茶的
茶叶深加工技术的含义
以茶鲜叶、成品茶、再加工茶、茶园和茶厂废弃物为原料,运用现代科学理论和高新技术,从深度与广度诸方面变革茶叶产品结构的 综合新型的加工技术。
茶叶深加工的机械加工
只在外形形态上改变茶的机械成分,基本不改变茶叶内质的加工。即改变茶花叶颗粒的大小,便于贮藏、包装、饮用,符合卫生标准等要求。如袋泡茶加工、超细微茶加工。袋泡茶加工时需要将茶叶破碎,其细度一般掌握在40目上,14目下。超细微茶加工的一般细度是200目下。
茶叶深加工产品类型:
(1)茶叶新型饮料
(2)茶叶食品
(3)茶叶功能型产品
(4)茶叶保健型产品
茶叶深加工的基本工序有:浸提、过滤、净化、浓缩、灭菌、干燥。
茶叶
加工
产品
技术
机械
细微
细度
袋泡茶
机械加工
类型
卫生
干燥
保健
功能
功能型
卫生标准
原料
含义
外形
大小
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