茶香烤鱼
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,原料:东海青鱼200克。调料:龙井茶,盐,味精,糖,醋,胡椒粉,干辣椒,淀粉。制法:东海青鱼加工成片状,洗净漂水后沥干水分;龙井茶用水泡开后捞出待用;将鱼片中加入龙井茶、盐、味精、糖、醋、胡椒粉、干辣
原料:东海青鱼200克。
调料:龙井茶,盐,味精,糖,醋,胡椒粉,干辣椒,淀粉。
制法:东海青鱼加工成片状,洗净漂水后沥干水分;龙井茶用水泡开后捞出待用;将鱼片中加入龙井茶、盐、味精、糖、醋、胡椒粉、干辣椒、淀粉腌制30分钟上浆,放入烤箱,150度下烤成金黄色,表皮带焦,用炸好的龙井茶叶做装饰装盘。
特点:外焦里嫩,茶香扑鼻。
龙井
龙井茶
味精
淀粉
胡椒
胡椒粉
辣椒
青鱼
东海
茶香
制法
原料
水分
烤箱
特点
茶叶
表皮
调料
鱼片
黄色
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