茶香烤鱼
发表于：2025-01-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月23日，原料：东海青鱼200克。调料：龙井茶，盐，味精，糖，醋，胡椒粉，干辣椒，淀粉。制法：东海青鱼加工成片状，洗净漂水后沥干水分；龙井茶用水泡开后捞出待用；将鱼片中加入龙井茶、盐、味精、糖、醋、胡椒粉、干辣
原料：东海青鱼200克。
调料：龙井茶，盐，味精，糖，醋，胡椒粉，干辣椒，淀粉。
制法：东海青鱼加工成片状，洗净漂水后沥干水分；龙井茶用水泡开后捞出待用；将鱼片中加入龙井茶、盐、味精、糖、醋、胡椒粉、干辣椒、淀粉腌制30分钟上浆，放入烤箱，150度下烤成金黄色，表皮带焦，用炸好的龙井茶叶做装饰装盘。
特点：外焦里嫩，茶香扑鼻。
龙井
龙井茶
味精
淀粉
胡椒
胡椒粉
辣椒
青鱼
东海
茶香
制法
原料
水分
烤箱
特点
茶叶
表皮
调料
鱼片
黄色
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