常用的茶叶贮藏方法
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,根据导致茶叶品质劣变的主要因素,我们就可以因地制宜的采取措施,尽可能地延长茶叶品质保存期。茶叶储存的要点是:低温、干燥、去氧、避光。大批量商品茶的贮藏应建造专用仓库或冷库,对于家庭贮藏茶叶,可以采用一
根据导致茶叶品质劣变的主要因素,我们就可以因地制宜的采取措施,尽可能地延长茶叶品质保存期。茶叶储存的要点是:低温、干燥、去氧、避光。大批量商品茶的贮藏应建造专用仓库或冷库,对于家庭贮藏茶叶,可以采用一下几种方法。
1、生石灰贮茶法
选用陶瓷坛一个,底部铺上一层未化开的生石灰(以茶叶量与生石灰量的比例5:1为宜)。将茶叶用桃花纸包好,然后在生石灰层上面放入茶叶包,装满后将坛口密封盖紧。经半年至一年的时间,生石灰因吸水而化开,此时更换生石灰。
2、塑料袋贮茶法
用塑料袋装茶叶,挤出空气后封口,然后再套上一只塑料袋并封口,最后将其放入干燥、无味、密封的容器内保存。所选用的塑料袋应尽量厚些,最好采用铝复合薄膜袋。
3、热水瓶贮茶法
可以用新的热水瓶来保存高档名优绿茶。即把茶叶装进热水瓶,要尽量装满后盖紧塞子即可。对一时不饮用的茶叶,可以用石蜡或不干胶在塞子处封口。这样保存数月乃至一年的茶叶。仍如新茶。此法经济、实惠,简便以易行。
4、木炭贮茶法
选用木炭1千克盛与布袋内,放进瓦坛或铁箱中,再放入茶叶后,盖紧瓦坛或铁箱即可。木炭回潮后需取出晒干或烘干,冷却后在用。红茶和乌龙茶适合采用此法保存。
5、冰箱贮茶法
先将干燥的茶叶放入茶罐,并在盖口处用胶带纸封口,或者可把茶叶用铝复合薄膜分装成100克左右的小袋,并用封口机封口。然后将茶罐或茶袋置于5℃以下的冰箱中。按照此方法贮藏一年后的茶叶,仍可保持其色泽翠绿,新茶香犹存。采用此法贮藏要注意一点:当取出茶叶饮用前,应先将其在室温下放置一段时间,待茶叶温度升至室温使在打开茶罐或茶袋,这样可以避免因茶叶与气温的差异而导致茶叶吸湿受潮。
茶叶
生石灰
贮藏
塑料
干燥
塑料袋
木炭
热水
热水瓶
冰箱
品质
塞子
室温
时间
薄膜
先将
密封
易行
简便
因地制宜
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