花砖茶制作
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,"花砖"历史上叫"花卷",因一卷茶净重合老秤1000两,故又称"千两茶"。"花砖"的名称由来,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名"花砖"。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同
"花砖"历史上叫"花卷",因一卷茶净重合老秤1000两,故又称"千两茶"。"花砖"的名称由来,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名"花砖"。
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料,过去也分洒面茶与包心茶,压制时把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。60年代中后期,白沙溪茶厂再次进行工艺改革,在提高面茶和里茶质量的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制。压制花砖的原料成份,大部为三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后进行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同。
花砖茶销区以太原为中心,并转销晋东、北及内蒙古自治区等地。
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料,过去也分洒面茶与包心茶,压制时把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。60年代中后期,白沙溪茶厂再次进行工艺改革,在提高面茶和里茶质量的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制。压制花砖的原料成份,大部为三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后进行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同。
花砖茶销区以太原为中心,并转销晋东、北及内蒙古自治区等地。
砖茶
花砖
工艺
面茶
相同
原料
毛茶
茶叶
再次
净重
半成品
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名称
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成份
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