茶香楼

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    梅子绿茶冻

    材料:绿茶2杯、水1/3杯、话梅6粒、糖2汤匙、鱼胶粉2汤匙、蜂蜜1汤匙、柠檬汁1茶匙做法 :1. 绿茶加入话梅浸泡;2. 将梅子绿茶加糖煮溶,并加入鱼胶粉,徐徐搅拌,将鱼胶粉煮至完全溶化,待凉。3.

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    中国茶网资讯:松阳县水南街道横山村溪滩边日前发现古茶树群,距今已有上百年历史,这是松阳目前发现最早的古茶树群,有上百株之多,连片最多、年代最久的古茶树有15株。其中,最大一株树高约3米,由根部发出30

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    藏茶茶艺:中国藏茶等级的评定流程

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    中国茶网资讯:7月18日,浙江农林大学童再康教授在松阳县林业局局长阙伟亮的陪同下,现场调研了新兴镇大木山、古市镇卯山等生态茶园基地,对该县下一步的万亩茶园点缀绿化工作和林业部门进行了探讨。调研组指出,

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    安化花砖茶

    "花砖"历史上叫"花卷",因一卷茶净重合老秤1000两,故又称"千两茶"。规格为35X18X3.5厘米。正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称,每片花

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    松子熏肉

    (主料辅料)猪肋条肉500 克精盐……9 克松子仁…15 克白糖……30 克豌豆苗…125 克味精……1 克葱叶……25 克冰糖……30 克陈皮…7.5 克葱白段…6 克茶叶……15 克姜片…7.5

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    康砖、米砖及沱茶的压制

    (一)康砖茶压制技术康砖茶的压制分称茶、蒸茶、筑包、定型和包装等工序。1.称茶每块标准重量0.5千克,用洒面茶约25克。2.蒸茶茶叶放在蒸茶器内,每次蒸30~40秒。3.筑包用夹板锤、筑包机筑制。先洒

  • 茶点各类制作方法

    茶点各类制作方法

    香草草莓慕斯蛋糕材料:2片6寸的香草海绵蛋糕(做法参照下面的绿茶海绵蛋糕)、200克草莓、50克糖(不喜欢太甜的可以少一点)、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量做法:1、将200克草莓对切

  • 各种茶点的制作方法

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  • 预防当前茶叶低温冻害的技术意见

    预防当前茶叶低温冻害的技术意见

    一、茶园早春冻害的防御茶园防冻要做好以下工作。一是要经常关注气象预报,及早做好预防工作。二是在冷空气到来前,对已开采茶园要尽量采下适制芽叶,以免受冻损失。三是在冷空气来临前,积极采取以下措施进行预防。

  • 《日本茶道文化概论》引言

    《日本茶道文化概论》引言

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  • 安化花砖茶怎么冲泡?

    安化花砖茶怎么冲泡?

    由于加工工艺的不同,黑茶在品种上分为"三尖、三砖、一花卷"。三砖为茯砖、黑砖、花砖。其中,采用花卷茶(千两茶)为原料加工压制而成的安化花砖茶是"三砖"中级别最高的茶种。安化花砖茶结合了花卷茶的品质和黑

  • 应对低温和雪灾对茶叶生产影响的技术措施

    应对低温和雪灾对茶叶生产影响的技术措施

    一、防护措施1、及时清除积雪。根据气象预报,近期的雨雪天气有可能还将持续一段时间,要注意及时清理树冠上的积雪,防止因积雪过厚压伤茶树。2、覆盖防冻。融雪过程中气温降低可能会加剧茶树的冻害,可在树冠上覆