安化黑茶防癌抗肿瘤的机理

　现代社会，由于生活工作压力大，加之环境污染严重，癌症和肿瘤已成为威胁人类健康的头号杀手。如何防癌抗肿瘤，是现代人普遍关心的话题。科学研究发现，常饮茶、均衡营养、少饮酒吸烟、多参加体育锻炼等对预防癌症和肿瘤均有很好的作用。而在所有的茶叶中，又以安化黑茶的防癌抗肿瘤效果最好。
　　安化黑茶中含有极为丰富的多酚类物质，占总量的70%以上。茶多酚是一种含有多酚羟基的化学物质，具有多种生理活性，其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用。大量研究表明，茶多酚不仅可抑制多种物理（辐射、高温等）、化学（致癌物）因素所诱导的突变（抗突变），而且还能抑制襄组织的增生，阻止癌细胞转移，诱导癌细胞凋亡。癌症防治实验证实茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等有抑制作用。

　　此外，安化黑茶中还含有丰富的硒元素。硒是一种人体必需的微量元素，是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。研究表明，安化黑茶是一种"适度富硒茶"，其硒元素含量比其他茶叶高出许多，但又在国家标准内，常饮能够补充人体需要，且不会引起硒元素中毒。

　　经过长期研究证实，安化黑茶能明显阻隔具有致癌作用的亚硝胺的合成，同时保证人体内正常DNA不受损伤，能有效抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA断裂；影响有关 多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞……茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用安化黑茶是防癌重要措施之一。