千两茶以其独特的工艺受到茶友追捧

来湖南安化，不能不谈这里的特产黑茶。而安化黑茶中的千两茶(又称花卷茶)，以其独特的工艺受到东莞的茶友追捧。"千两茶"的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。

"千两茶"压制工艺独特，粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。对于部分茶友来说，千两茶巨大的形体或许难以消化。竹篓扎实的包装也让千两茶遭受诟病，很多人开始质疑起千两茶的"内容"：里面是否真如茶博会现场喝到的茶呢?

边江源茶叶董事长孙建兵介绍，边江源本次带来参展的"千两茶"已经被切割成为千两茶饼形式，每个茶饼重约800G。据孙建兵介绍，目前边江源一共有30多个品种。本次茶博会促销的目的，是让更多人喝到我们的茶，体验到边江源茶叶的妙处。"我们要求经销商不在网上销售。在我们的官网上会公布价格，让消费者明白消费，不会出现价格乱象。"孙建兵说。